Marie kex eða Maria smákökur, þekktur sem galletas María á spænsku, eru tegund af þunnt, þurrt, kringlótt, örlítið sætur kex. Þau eru vel þekkt í mörgum heimshlutum og eru alls staðar nálægir í Suður-Ameríku.
Maria smákökur eru borðar sem morgunmat eða snarl, sem notaður er í ótal eftirrétti eftirrétti og gefinn börnum að munch á. Mjög eins og Graham kex í Bandaríkjunum, eru Maria smákökur ein af heimilislegu daglegu gerð pakkaðra matvæla sem finnast í nánast öllum mexíkósku heimilum.
Það eru uppskriftir fljótandi í kringum netið til að gera þau frá grunni, en mjög sjaldan bætir fólk þá heima; Maria smákökur eru ein af þessum matvælum sem nánast allir eru fullkomlega ánægðir með kaupin í massaframleitt formi.
Mexican kex-gerð risastór Gamesa er stórt vörumerki í því landi, en önnur vörumerki ríkja á mismunandi stöðum og þú gætir jafnvel fundið samheitalyf Maria kökur í hillum í matvörubúðunum þínum. Þau eru seld í ýmsum kynningum, svo sem einsþjónarpakkar með 4-6 kexum, rúllum um 30 og kassa með kíló eða meira. Þar sem þau eru alveg þurr, hafa þau tiltölulega langan geymsluþol. Stöðluð bragðið er vanillu, en þú munt stundum rekast á súkkulaði-bragðbætt Maria smákökur og einu sinni í smá stund - einhver annar bragð.
Athyglisvert þrátt fyrir gríðarlega vinsældir þeirra í spænskum löndum virtust Maria smákökur hafa fundist ekki í Mexíkó eða jafnvel á Spáni, en í Englandi um miðjan seint á 1800, þar sem þeir voru kallaðir Marie kex til heiðurs konungs brúður.
Einhvern veginn, sennilega vegna þess að þeir eru ódýrir, fjölhæfur og auðvelt að geyma, ferðaðust þeir um allan heim og varð ástkæra hefta í svona langt-flungum stöðum eins og Nýja Delí, Höfðaborg, Brisbane og Guadalajara.
Nú á dögum virðast þessar unassuming litlir diskar vera notaðir (oft smeltir eða mylja) næstum eins oft og innihaldsefni í öðrum uppskriftir þar sem þau njóta góðs eins og kökur.
Maria kex eru brotin og breytt í mjólkurhrist eða atole , lagskipt í mörgum neikvæðu eftirrétti og pulverized og notuð sem "hveiti" í uppskriftir fyrir kökur og aðrar smákökur. Það eru Maria kex flans, Maria kaka bónus bons og Maria kex-bragðbætt ís krem-laglegur heady efni fyrir auðmjúkur, mjög mildur-bragð lítill wafer.
Galletas María er eitt af helstu innihaldsefnum í ljúffengu , neyslukremi kremi köku . Ef þú ert með fótsporakökur úr þeirri uppskrift-eða bara sótt pakka af þeim úr forvitni-hér eru nokkrar aðrar leiðir þar sem þetta hefta er oft notað í Suður-Ameríku:
Sem dunking kex . Vegna lítillar rakainnihalds sinna ekki Maríu smákökur eins auðveldlega og margir aðrir þegar þeir dýfka stuttlega í vökva og gera þær tilvalin undirbúning fyrir morgunn kaffið þitt, síðdegistein eða annan heitt eða kalt drykk.
Sem skemmtun sem gefnir eru börnum til að halda þeim rólegum og / eða uppteknum heima eða opinberlega. Annað en mola sem þeir gera (sem hafa tilhneigingu til að vera færri en þær sem gerðar eru af mörgum öðrum skemmtunum) eru Maria kexar tiltölulega sóðalausir og blíður bragð þeirra gerir þeim viðunandi flestum gómum.
Toppað með sultu, hlaupi, marmelaði, heslihnetusnúði, hnetusmjör eða nokkuð annað útbreiðslu sem einfalt morgunmat eða snarl.
Mylja og blandað með brætt smjöri og sykri til að framleiða neikvætt baka skorpu - á sama hátt og Graham cracker skorpu eru oft gerðar í Bandaríkjunum
Sem skreytingar og undirbúningur fyrir fat af ís, pudding eða svipað eftirrétt.
Toppað með kremosti og sneið af átu ( þykk líma úr kvíði, guavas, fíkjum eða öðrum ávöxtum) og borðað sem snarl eða eftirrétt.
Dýpt í hvítum, mjólk eða dökkt súkkulaði (yfir allt að helmingur kexsins ódýpt) og toppað með skreytingarstökkum - fljótleg leið til að bæta við hátíðlegan þátt í bakka af ýmsum smákökum.
Fyrir endann af smá ís samloku : Leyfa ísnum að eigin vali til að mýkja nokkuð við stofuhita. Setjið lítið skeið af ís ofan á galletu Maria, þá efst með annarri kex. Þrýstu saman þar til ís byrjar að kreista út fyrir hliðum smákökum; skafa burt umfram. Setjið nýstofnuðu samloku ísinn á disk (notaðu kökuhlíf ef mikið er búið) og frystið þar til það er fast.