Notaðu sumargjald
Það eru margt sem ég elska í ágúst. Fyrstu vísbendingar um haust eru í loftinu með nokkrum köldum morgnunum þegar dögg glintar á köngulósa sem myndast á einni nóttu. The lush og þungur finnst í loftinu, með garðinum springa á sauma hennar. Og ferskur, safaríkur, plump tómatar! Þessar uppskriftir nota þessar gimsteinar í bestu uppskriftirnar.
Þú getur líka auðvitað þjónað tómötum einfaldasta leiðin mögulegt; sneið þá þykk og drizzle með ólífuolíu og smá salti og ferskum pipar.
Njóttu þessara tómatar uppskriftir, og savor í lok sumars.
Byrjaðu með tómötum
- Tómaturkaka
Ég geri þennan dýrindis baka á nokkrum dögum þegar ég er með tonn af tómötum; bragðið er frábært. - Ferskur Tómatapasta
Þetta er annar af þeim uppskriftir sem aðeins er hægt að gera á sumrin. Hitastigið á milli köldu tómötanna og heita pasta er svo dásamlegt og óhreint; borða það fljótt! - Tómata Pasta Frittata
Þú getur notað leftover Fresh Tomato Pasta til að gera þetta stórkostlega frittata, eða gera það frá grunni í samræmi við uppskriftina. Það er auðvelt, ódýrt og luscious! - Tómat Basil Brie Sandwich
Þessi glæsilega samloka er tilvalin til hádegis á veröndinni, eða taka það í lautarferð. Ferskt basil og ferskar tómatar gera frábæra og klassíska samsetningu. - Tómatsósufiskur
Ekkert bætir grunnfiski af fiski meira en tómötum og osti. Þessi frábæra uppskrift tekur aðeins nokkrar mínútur að gera. - Ferskur tómatar salsa
Efstu grillaðar steikar, svínakjöt eða kalkúnnblöndur með þessari frábæru salsu, eða þjóna því sem dýfa með mismunandi gerðum af tortillaflögum.
- Rækja Tómat Rice Salat
Bara fjögur innihaldsefni sameina til að gera þetta frábærlega bragðbætt og einfalt aðalréttarsalat. - Bacon Fyllt Cherry Tómatar
Ekkert safn af uppskriftum tómat yrði lokið án þessarar stórkostlegu uppskrift. - Tómatar grænar baunir
Mér finnst gaman að þjóna þessari einföldu samsetningu yfir grilluðum sverðfiskum. Prófaðu það með T-beini eða grilluðum steiktum steikum.
- Grillaður sverðfiskur með tómatasal
Að bæta við nokkrum safaríkum ferskum tómötum til salsa á flösku bætir raunverulega bragðið. - Ferskur Tómatarsúpa
Þú munt aldrei fara aftur í þéttuðum tómatósu þegar þú smaklar þennan nýja útgáfu. - Þrjár baunapasta salat
Gerðu þínar þrjár baunsalat ef þú vilt; en niðursoðinn útgáfa er líka mjög gott. Eða fáðu þitt úr deli þínum fyrir frábært fljótlegt salat.
Ég vaxa tómatana mína í sjálfum vökva planters á þilfari mínum í fullri sól. Stöðugt í boði vatn gerir tómötin mjög lush og safaríkur. Og illgresi og uppskeran er gola. Mér finnst gaman að bíða þangað til tómatar eru að fullu þroskaðir og rauðir áður en þeir eru valinn, en þú getur valið þá grænan og látið þá rífa á sólríkum gluggatjald.
Geymið ekki tómötum í kæli: Kalt loft mun drepa bragðið og holdið verður mýkt. Mér finnst gaman að setja tómatana á örlítið rekki á gluggakistunni, þannig að loftið geti dreifst um allt. Og notaðu þá fljótt; með þessum uppskriftir muntu hlaupa upp úr tómötum áður en þú ert að hugsa um hugmyndir!
Tómatar eru ótrúlega góðar fyrir þig líka. Lycopene, efnasambandið sem gerir tómatar rautt, er öflugt andoxunarefni og finnast í miklum styrk í tómötum. Þetta efnasamband getur hjálpað til við að draga úr hættu á sumum tegundum krabbameins.
Tómatar eru einnig frábær uppspretta vítamína A og C og kalíum.
Í sumum uppskriftir er best að hýða tómötuna, því að húðin getur verið óþægilega sterk (þótt heimilt tómatar hafa yfirleitt mjög viðkvæma húð). Til að afhýða tómatar, skera lítið X í blóma enda (enda á móti stilkur) og stungdu þeim í ört sjóðandi vatn í um 30 sekúndur. Fjarlægðu úr heitu vatni og stungið þeim í ísvatni. Leyfðu þeim að standa í nokkrar mínútur, og afhýða mun koma strax.
Til að fræja tómötum, skera þau í tvennt í gegnum "miðbauginn" (hálfa leið milli endalokanna og blóminum) og pressaðu varlega þá yfir skál eða vask.