Það getur verið erfitt að finna gula vax baunir á sumum sviðum. Íhuga að kaupa þá ferskt á tímabilinu frá mörkuðum bóndans og frysta þær. Eða notaðu fleiri græna baunir, niðursoðinn limabönnur eða annan grænmeti í þeirra stað.
Þetta er svolítið salat sem fólk elskar hjá fjölskylduviðnámi, pottþéttum kvöldmatum og kokkum. Eða haltu salatinu kælt í kælir og taktu það með í hálfgötu eða lautarferð.
Chickpeas eru önnur góð baun til að bæta við salatinu. Þeir bæta við crunchy áferð. Sjá ábendingar og afbrigði fyrir neðan uppskriftina fyrir fleiri viðbætur og birtingarhugmyndir.
Það sem þú þarft
- 1 (15 eyri) getur skorið græna baunir
- 1 (15 únsur) getur skorið gula vaxbaunir
- 11 (15 únsur) geta rauð nýra baunir (eða hvítar)
- 1/2 bolli hakkað papriku (græn eða margar litir)
- 1/2 bolli eplasafi edik
- 1/3 bolli jurtaolía
- 1/2 bolli kornsykur
- 3/4 teskeið salt
- 1 tsk pipar
Hvernig á að gera það
- Tæmið niðursoðinn grænn og gulur baunir og korn í kolsýru; flytja þá í stóra skammta skál.
- Tæmdu nýra baunirnar í colander; Renndu köldu vatni yfir þá þangað til það rennur út. Bætið baununum við skálina með grænu og gulnu baunum.
- Í litlum skál, sameina edik, olíu, sykur, salt og pipar; whisk þar til slétt. Helltu klæðablöndunni yfir grænmetið og síðan henda varlega í kápu.
- Kasta salatinu þar til innihaldsefnin eru vandlega húðuð með klæðningu. Cover og slappað í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
- Kasta aftur rétt áður en þú þjóna.
- Kældu afgangi.
Ábendingar og afbrigði
- Þrjár baunsalat með grænum laukum - Skiptið út rauðu laukinn með 1/4 bolli sneiðlaukum laukum.
- Bean og Blómkál Salat - Slepptu gulu vax baunum. Skerið blóm úr 1/2 af miðlungs höfuð blómkál og bætið þeim við salatið með baunum.
- Bætið 1 eða 2 matskeiðar af tæmdri pimiento við salatið ásamt papriku.
- Four Bean Salat - Bæta við kjúklingum, svörtum baunum eða hvítum nýrum baunum í salatið.
- Ef þú ert með stuttan tíma (eða búningsklefavörur) klæddu salatið með flöskum ítalska klæðningu eða vinaigrette að eigin vali. Létt ítalskur klæða sig vel og bragðast vel.
- Skreytið baunasalatið með hörðum soðnum eggskírum, hægelduðum tómötum, ferskum hakkað steinselju, smjöri beikon eða piparhringjum.
- Berið salatið á rómantískalatasalat með tómatarbrúnum eða avókadó sneiðar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 392 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 13 mg |
| Kolvetni | 64 g |
| Mataræði | 18 g |
| Prótein | 19 g |