Ég elska hitastigið í þessari frábæru einföldu pasta uppskrift; þjóna því fljótt þannig að andstæða er ennþá. Og þú verður að gera þetta í sumar með garðinum ferskum tómötum og ferskum kolvetni. Það verður bara ekki eins gott í vetur, með tómötum sem skortir bragð og eru með wooly áferð.
Ef þú ert ekki með tómata sem vaxa í garðinum þínum, fáðu þá á markað bónda. Tómötin skulu vera sterk og þung, án mjúkra blettinga og þunnt húð. Þú getur sagt hvort húðin sé þunn með því að keyra fingurna yfir yfirborðið. Þunn húð mun líða viðkvæmt og slétt.
Ef þú getur fundið nokkrar nýbúnar pasta til að gera þessa uppskrift, því betra. The ólífuolía ætti að vera mjög gott efni, og sítrónusafi verður að vera ferskur. Og vertu viss um að Parmesan-ostinn er nýtt rifinn. Parmesanið þarf að bræða saman við önnur innihaldsefni. Með hráefni sem ferskt og gott þarftu aðeins nokkra til að gera góða máltíð.
Berið fram þessa fullkomna miðjan sumarrétt með svolítið heitt og skörpum ristuðu hvítlauksbrauði og grænmeti salati sem kastað er með nokkrum sneiðum sveppum eða kannski einhverjum rauðri avocados. Til eftirréttar, kaldur og rjómalöguð bragðgóður íspur eða smá tartlets væri bara hluturinn.
Flestar uppskriftir fyrir þessa tegund af pasta bæta ekki við osti, en bara lítill hluti færir í raun bragðið saman. Og slepptu ekki sítrónusafa. Þú veist ekki í raun að það sé þarna; það bætir bara upp öll bragðið. Notaðu leifarnar (ef einhver er) til að gera Tomato Pasta Frittata . Yum.
Það sem þú þarft
- 4 til 6 rauðan þroskaðar tómatar (hakkað)
- 5 msk. Viðbótar ólífuolía
- 2 tsk ferskur kreisti sítrónusafi
- 1/3 bolli hakkað ferskt basilblöð
- Salt og pipar eftir smekk
- 1 pund spaghettí pasta (eða linguine eða fettuccine pasta)
- 1/2 bolli ferskur rifinn parmesanostur
Hvernig á að gera það
- Undirbúið tómatar, setjið í stóra skál og bætið ólífuolíu, sítrónusafa, basil og salti og pipar í smekk; Blandið varlega og setjið til hliðar til að marinate.
- Haltu stóru potti af söltu vatni í fljótandi sjóða og bæta við spaghetti; eldið þar til al dente samkvæmt pakkningaleiðbeiningum, um það bil 7 til 8 mínútur.
- Tæmið pasta og farðu strax með tómötum blöndu í skálinni; þjóna í einu, stökkva með osti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 443 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 195 mg |
| Kolvetni | 64 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 14 g |