Ásamt fólki um allan heim, velkomnir Austur-Evrópuríkin í nýju ári með fiðlu og sérstökum matvælum, hugsað til að ná árangri, heilsu og velmegun.
Lucky Foods
- Fiskur , sérstaklega þeir sem eru með silfurhæð, eru talin tákna peninga. Súrsuðu síldar eru nauðsynlegar fyrir Pólverjar í heilablóðfalli á miðnætti á gamlársdag.
- Greens, venjulega hvítkál , eru í tengslum við peninga og því hugsað að koma með góðan hamingju. Borða hvítkál fór sennilega inn í New Year lore vegna þess að það er seint haustskera og besta leiðin til að varðveita það fyrir veturinn var að breyta því í súrkál. Brennandi hvítkál tekur venjulega sex til átta vikur og væri fullkomið að borða í kringum nýtt ár. Langir strengir sauerkrautar tákna einnig langt líf.
- Plöntur, linsubaunir og baunir tákna einnig peninga þar sem útlit þeirra líkist myntum sem bólga þegar eldað.
- Poppy fræ eru talin heppin matur í Póllandi, svo þú munt finna þá um matargerðina og sérstaklega á aðfangadagskvöld og áramót.
- Mikið fitu innihald svínakjöt táknar auð og velmegun. Svínakjöt er einnig talið tákn um framfarir vegna þess að svín rætast áfram. Spit-brennt svín er algengt, eins og steikt er svínakjöt, pylsur og fleira. Hefðin að borða svínakjöt hefur líklega meira að gera við slátrunartíma en að tryggja góða örlög.
- Hringlaga fæðutegundir eins og smákökur, kleinuhringir og bagels tákna árið sem kemur í fullri hring og táknar eilífðina.
Hvað ekki að borða
Humar og krabbi eru talin óheppni vegna þess að þeir flytja aftur og geta leitt til áfalla. Kjúklingur er líka nei nei því að þeir klóra aftur og að borða hvaða vængi fugla er ráðist af því að þetta gæti leitt til hamingju með að fljúga í burtu.
Búlgarska nýárs hefðir
Štastliva (eða Chestita) Nova Godina - Gleðilegt nýtt ár á búlgarsku
Í Búlgaríu eru hátíðir hátíðarinnar vika löngu málefni, þar sem sýningar, tónlistarhátíðir, karnivölur og íþróttaviðburðir eru í boði. Nýársár er varið að heimsækja vini, gera gleðilega, borða heppna matvæli og gera toast með rakia (vínberjum) og öðrum öflugum drykkjum.
Nýársdagur er hátíðarsalur St. Basil eða vassilyovden þegar heilsufarsleg einkenni survakis (einnig þekkt sem sourvakari) sést. Twigs eða litlar útibú cornel (dogwood) tré, kallaðir survaknitsa (einnig þekkt sem sourvachka), eru skreytt með skærum litum pappíra. Börn brandish foreldra sína, ömmur, frænkur og frændur með þessum twigs, óska þeim vel fyrir nýju ári. Í staðinn eru börnin verðlaunuð með hnetum, sælgæti og myntum. Að öðrum kosti fara þorparnir í hús til hús til að gera blessunina.
Nýtt ár er einnig fagnað með því að klæðast nýjum fötum - út með gamla og inn í nýju. Nýárs kvöldmat er stórkostlegt mál, því auðæfi útbreiðslu, því meira áberandi á næsta ári verður. A trúarlega brauð er skreytt með trúarlegum táknum eða vínviðum og ofsakláði úr brauðdeig og sérstakt sæti er vistað fyrir ostabanitza (einnig stafsett banitsa) með bökuðum hundum (dogwood) buds sem táknar heimili, fjölskyldu og búfé og efnilegur góð heilsa fyrir komandi ár.
Í Vestur-Búlgaríu, Mið Balkanskaga og á sumum svæðum meðfram Dóná, er sérsniðið Ladouvane (einnig þekkt sem Koumichene) fram á gamlársdag af konum sem vilja giftast.
Í restinni af landinu er það haldin á miðsundadag. Tvíburarnir í þorpinu sleppa táknum frjósemi - hringir bundnir með rauðum strengjum að úða ferskum Ivy eða basil, hafrar og bygg - í ketil full af vatni þann 30. desember. Ketillinn er eftir á einni nóttu í opnum , undir stjörnurnar og á gamlársdag, eftir rituðan dans í kringum hana, eru örlög stúlkna sögð.
Fyrir Rétttrúnaðar kristnir Bulgarians, sem fylgja Julian dagbók, eru Gamlársdagur og dagur haldin 13. Janúar 14.
Króatíska nýárshefðir
Sretna Nova Godina - Gleðilegt nýtt ár í króatíska
Í Króatíu er hátíðardag haldin með aðilum í húsum, hótelum, diskótekum og almennum reitum. Flugeldar á heilablóðfalli miðnætti eru algengar í stærri borgum Dubrovnik, Hvar og Split. Heppin matvæli sem borðað eru eru sarma , spitastýrt svín (pecenka) og fiskur og sjávarafurðir fyrir þá sem búa meðfram Dalmatíuströndinni.
Cevapcici , ajvar , burek , coldcut bökur, strudels , hneta rúllur , og svo margt fleira eru líka borðað á New Year's Day, í samræmi við óskir fjölskyldunnar.
Tékkneska nýárshefðin
Stastny Novy Rok - Gleðilegt nýtt ár í Tékklandi
Eins og í Póllandi, er gamlársdag þekktur sem dagur St Sylvester vegna þess að það er hátíðardagur heilags. Og þar sem Prag var fæðingarstaður er jafntefli enn sterkari í Tékklandi.
Nýársdagur er aðili með ýmsum chlebíčky (opnum samlokum), hnetum, brambůrky (heimabakaðar kartöflur) og aðrar snakk. Miðnætti er fagnað með því að drekka šampaňské (kampavín) eða annan staðbundin freyðivín. Sumir tékkar borða vepřový ovar (soðinn svínakjöt höfuð) með se strouhaným křenem a jablky (rifinn piparrót og eplum) um miðnætti.
Á nýársdegi eru cočka (linsubaunir), tákn um peninga, borðað ásamt svínakjöti og vinstri vánoční cukrový .
Ungverska nýárshefðin
Boldog új Evet - Gleðilegt nýtt ár á ungversku
Eftir að hafa verið flutt í kringum þorpið, eru myndir af Jack Straw, sem eru sýnilegir fyrir ógæfu og ógæfu síðasta árs, brennd á Szilveszter eða áramótin. Í stórum borgum eru opinber hátíðahöld og aðilar þar sem ungir og gamlar dansa í burtu um nóttina. Það er einnig kúla og tónleikar nýárs í Ungverjalandi óperuhúsinu í Búdapest. Street seljendur selja grímur og hljóðfæri fyrir börnin.
Á nýársdegi er boðið upp á svínakjöt svín og lencse fõzelék (linsusúpa) - bæði talin heppin matvæli. Þó að aðrar menningarheimar borða fisk vegna þess að silfurhæðin minnir á peninga, er það talið óheppilegt að borða fisk í Ungverjalandi vegna þess að þeir munu synda í burtu með góðan hamingju.
Litháenska nýárshefðin
Laimingų Naujųjų Metų - Gleðilegt nýtt ár á litháísku
Á sumum svæðum í Litháen er gamlársdagur þekktur sem "lítill jóladag" og matvæli sem eru svipaðar þeim sem eru í boði fyrir aðfangadag eru borðuðir nema diskar innihalda kjöt. Fólk dvelur til miðnættis því að sofa í byrjun nýs árs mun koma óheppni.
Mikilvægur hluti af gamlársdag og dag er að segja örlög og gera spár.
Pólsku nýárs hefðir
Szczesliwego Nowego Roku - Gleðilegt nýtt ár á pólsku
Gamlársdagur er þekktur sem Sylwester vegna þess að hann fellur á hátíðardaginn í St. Sylvester. Pólverjar eru góðir með góða mat og drykk.
Nýársdagur hátíðir geta verið hayride í skóginum þar sem bál er sett og pylsur, bigos og vodka eru notaðar. Bakarar selja brauð og rúlla í formi kanínum, sauðfé, gæsir og kýr til að tryggja auð og heppni fyrir komandi ár. Round eða hringlaga brjóst eru einnig vinsælar vegna þess að þeir tákna líf sem kemur í fullri hring og eilífð, og pączki er borinn til eftirréttar. Sylwester byrjar Carnival - tímabil kúlna og aðila áður en lán byrjar.
Rúmenska nýárshefðin
Un An Nou Fericit (eða La Mulţi Ani) - Gleðilegt nýtt ár í rúmensku
Í Rúmeníu eru heppin matvæli sarmale ( hvítkálrullar ) og mititei ( fryst myndað pylsa). Nýárs kvöldmatið er helli vegna þess að það er talið ef máltíðin er rík, svo verður nýtt ár. Palinca (plum brandy) er hefðbundin drykkur. Fortune talning er mikilvægur hluti af rúmenska New Year siði.
Rússneska nýárshefðir
S Novim Godom - Gleðilegt nýtt ár á rússnesku
Rússneska Rétttrúnaðar kristnir sem fylgja Júlíu dagbókinni fagna áramót og daginn 13-14 janúar. En fyrir þá sem fylgja nýársríki ríkisstjórnarinnar á grundvelli gregoríska dagatalsins, er það haldin 31. desember-jan. 1.
Opinber hátíðahöld, flugeldar, vodka- og kampavíndreka, fínt í klúbbum eða í einkaheimilum með gnægð af zakuski eða " smábitum " (appetizers) er hefðbundin.
Á nýársdagi er neytt áberandi máltíð af steiktu önd, kavíar , salatiolíffæri , fiski í aspíni, sveppum í rjóma , hnetukökum , New Year Klukka kaka og sbiten , heitu, óáfengar eða áfengar kryddjurtir.
Serbneska nýárs hefðir
Srecna Nova Godina - Gleðilegt nýtt ár í serbneska
Flestir þjóðarbúar eru rétttrúnaðar kristnir sem fagna áramótum og daginum á Jan. 13-14, samkvæmt Julian dagbókinni. Það er mikið af mat og drykk, þar með talið sarma , spitastýrt svín, tortes , nudda rúlla , strudels og eftirréttir mikið. Rakija , öflugur drykkur af vínberjum, stundum blandað með viskí og krydd, er hefðbundin á þessum tíma árs.
Jólatré eru skreytt og gjafir gefið á nýársdag frekar en jóladag. Um miðnætti á gamlársdagur heimsækir Deda Mraz (afi Frost) hús og fer fram undir trénu.
Slóvakíu nýárs hefðir
Štastný Nový Rok - Gleðilegt nýtt ár í Slóvakíu
Gamlársdagur í Slóvakíu er haldin með götu- og heimaaðilum. Nýárs kvöldverður gæti falið í sér steikt gæs , klobása og jaternica pylsur. Strudels með hnetum eða poppy fræ fyllingum eru vinsælar eftirréttir. Lestu meira um Slóvakíu hátíðir hér
Slovenian New Year Traditions
Srečno Novo Leto - Gleðilegt nýtt ár á slóvenska
Útivistarsvæði með lifandi hljómsveitum eru dæmigerðar í stærri borgum. Feast er á svínakjöti og margir ríkir eftirréttir eins og Prekmurska Gibanica eða potica á nýársdag.
Ukrainian New Year Tradition
Z Novym Rokom - Gleðilegt nýtt ár í Úkraínu
Feast á fiski, svínakjöti, belgjurtum, holubtsi (kola rúllur), pampushki (fyllt og steikt kartöflu bolta), kökur og aðrar conffections er stór hluti af úkraínska gamlársdag og dag hátíðir. Úkraínumenn, sem fylgja Julian dagatalið, fagna á Jan. 13-14 (þó, eins og í Rússlandi, er þjóðhátíðardagur tæknilega Janúar 1).
Fjölskyldur safnast saman til að endurspegla á síðasta ári, gera áhyggjur og spá fyrir komandi ár og gjafir eru skipt. Afi Frost og barnabarn hans, Snow Maiden, borga heimsókn.