Hvítkál er cruciferous grænmeti sem birtist í flestum alþjóðlegum matargerðum, og það er ekki á óvart. Hvítkál afbrigði (græn, hvítur, rauð, savoy, napa, broccoli, spíra, kohlrabi, kale og collards) eru pakkaðar með andoxunarefnum, vítamínum, steinefnum, auðvelt að vaxa, venjulega góð kaup, geyma vel yfir veturinn og Helsta frambjóðandi fyrir súrsuðum (sauerkraut), sem þýðir enn lengri geymslu.
Fyllt hvítkál Rolls eru einkenni þægindimatur. Svínakjöt og nautakjöt blandað með hrísgrjónum eða byggi er staðsett í hvítkálblöð og eldað í ofninum eða á eldavélinni þar til blíður. Tékkar og Slovaks kalla þá holubky , fyrir Pólverjar er gołąbki , og Serbar og Króatískar vísa til þeirra sem sarm a .
Þessi tékkóslovakíska braised hvítkáluppskrift er auðvelt að undirbúa, en það tekur um 1 klukkustund að braise almennilega. Samt sem áður eru innihaldsefnin fáir og einfaldar og diskurinn gerir frábæra undirbúning fyrir margar kjötfórnir. Þessi uppskrift er góður frambjóðandi fyrir hæga eldavél.
Þessi uppskrift að ungverska súrsóttu hvítkálssúpuuppskriftinni er skilin eftir öndun og er þykkt og góður með fullt af klumpum af reyktum kjöti. Það er frábær aðalréttarsúpa eða máltíðstafla.
Split Peas & Cabbage er hefðbundin hliðarrétt á wigilia eða jóladagsmat. Máltíðin er kjötlaus en þetta fat, sem er eins mikið sterkja og grænmeti, er einnig hægt að bera fram með skreytingu af steiktum beikon ef þú ert ekki fastandi.
Þetta sætur og sýrður braised rauðkál hliðarrétturinn kemur saman í smáatriðum, sérstaklega ef þú notar matvælaframleiðslu til að tæta kál og lauk. Czerwona Kapusta Zasmazana gengur vel með réttlátur óður í hvaða fat, en er uppáhalds með skinku, svínakjöti og pylsum.
Hvítkál og sveppir fylla vel með bragðgóður pólsku nalesniki , einnig þekktur sem pólskur blindur eða fylltur crepes. Einu sinni fyllt og rúllað, hægt að borða þau eða steikja steikt eða dýfa í barinn egg og brauð mola og steikt.