Þetta er undirstöðu kínverskur gufaði deiguppskrift. Við undirbúning sérstakrar uppskriftar, svo sem Flower Rolls , munu leiðbeiningarnar kalla til að bæta bakpúðanum við deigið til að auka lyftina. Notaðu þetta þó til að gera nokkrar gufukökur .
Það sem þú þarft
- 2 tsk gær (virk þurr)
- 1 1/2 bollar vatn (lúmskur)
- 1 matskeiðar sykur (kornað)
- 3 1/2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
Hvernig á að gera það
- Setjið gerinn í skál og hellið það heitu vatni yfir. Hrærið sykur til að leysa upp. Látið standa í 15 mínútur.
- Sigtið hveiti í skál. Bætið ger- og vatnsblöndunni og byrjaðu að hræra strax.
- Haltu áfram að hræra þar til þú hefur deig sem heldur saman og haltir ekki við hliðina á skálinni. Stilla magn af vatni, bæta við meira eða minna eins og þörf er á.
- Snúðu deiginu út á léttblómstra yfirborð og hnoðið þar til það er slétt og teygjanlegt (um 10 mínútur). Bætið meira hveiti eða vatni ef þörf krefur.
- Cover og látið hvíla í 1 1/2 klst. Kýla deigið niður aftur og látið það hvíla í 1 - 1 1/2 klst. Þar til stærðin er tvöfalduð.
- Notaðu eins og krafist er í uppskriftinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 47 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 142 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |