Með því að sameina ferskt spínatblöð með tofu og kínverskum þurrkaðir sveppum er hlýnunarsúpa sem er hlaðinn með heilsufar. Til að breytast í grænmetisrétt, skipta kjúklingabyljunni með grænmetisúða.
Það sem þú þarft
- 2 kínverska þurrkaðir sveppir
- 3 stór ferskir sveppir með sveppum
- 1 matskeið olía til að hræra
- 1 tsk fínt hakkað hvítlaukur
- 1/4 tsk chili líma, eða smekk
- 1 tsk kínverska hrísgrjónvín eða þurr sherry
- 5 bollar kjúklingur seyði
- 1 tsk ljós sojasósa
- 1/2 tsk granulusykur
- Svartur pipar, eftir smekk
- 1 blokkarduftþurrkur, u.þ.b. 4 - 5 aura, tæmd, skorið í litla teninga
- 2 aura ferskur spínati lauf
- 1/2 tsk Asíu sesamolía
Hvernig á að gera það
1. Látið kínverska þurrkaða sveppina í heitu vatni til að hylja í 20 til 30 mínútur, þar til það er mildað. Kreista út umfram vatn. Klippið af stafunum og fargið. Skerið húfurnar í þunnar sneiðar. Þurrkaðu ferskt sveppir með rökum klút og þunnt sneið.
2. Hita olíu í forhitaða wok yfir miðlungs hátt hita. Bæta við hvítlauk og chili líma. Hrærið í nokkrar sekúndur, þar til arómatísk, og bæta sveppum. Hrærið sveppina í um það bil 2 mínútur, hrærið í hrísgrjónum eða þurrkaðri.
3. Setjið kjúkling seyði, soja sósu , sykur og pipar. Koma að sjóða afhjúpa. Bæta við tofu og spínati laufum. Snúðu aftur að sjóða. Eldið þar til spínatblöðin verða skær grænn (2 til 3 mínútur). Fjarlægðu úr hita og hrærið í sesamolíu.
Meira
Main Chinese Food Recipe File
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 82 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 793 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |