15 uppskriftir fyrir dag St Davíðs

Í Wales, 1. mars er St Davíðsdagur. Dagur til að heiðra verndari heilaga Wales, St David, Celtic munkur sem breiddi orði kristinnar yfir þetta svæði á 6. öld. Á þessum degi, velska fagna með stórkostlegu svæðisbundnum mat og drykk.

Á þeim degi, velska mun vera annaðhvort í hálsi eða leeki, tvö landsmerki í Wales. Leekið er tengt við St Davíð, þar sem það er talið heilbrigt, dyggðugt og með heilandi eiginleika. Það keypti einnig dulspeki kröfur að stúlkur sem sofðu með blaðlauki undir kodda þeirra á degi Stóra Davíðs, myndi sjá framtíðarmann sinn í draumum sínum! Það er engin furða að súrefnin eru mjög þung í daguppskriftir heilags og Davíðs.

Wales getur verið minnsta landið í British Isles, en þetta endurspeglar á engan hátt fjölmörgum framúrskarandi matargerð til að borða og drekka. The velska er frægur á heimsvísu fyrir kjöt þeirra og sjávarfang, ostar þeirra eru einstök, og þeir framleiða jafnvel dýrindis vín á Llanerch Vineyard nálægt Cardiff.

• 01 af 15

  Velska morgunverð Pönnukökur: Crempog

  The velska elska góðan pönnukaka í morgunmat. Þessar Crempogs - eins og þeir eru kallaðir á velska - líta meira á amerískan pönnukaka en venjulega breskur maður og eins og þeir eru svo ljúffengir, eru allt of góðar til að borða á morgnana. Þjónaðu þeim eins og þú myndir hverja aðra pönnuköku með hunangi, heimabakað sultu eða smá kreista sítrónu og stökkva af sykri.

• 02 af 15

  Welsh Breakfast Laver

  Eins og algengt er í Bretlandi, er fullur skyndifall t áætlaður máltíð á hverjum degi og St Davíðs er ekki öðruvísi. Laver kökur eru nauðsynleg hluti af velska morgunmat og eru soðnar sem hliðarrétti ásamt grilluðu kjöti. Kökurnar eru dýrindis blanda af þangi (ferskt eða niðursoðið), haframjöl og fitu, sem gerir þá bæði góða og góða fargjald.

• 03 af 15

  Welsh Leek og Stilton súpa

  Leek og kartöflu súpa er heimsklassískt, en velska hefur krafist útgáfu fyrir sig með því að bæta smá Stilton osti. Heitt og góður, þetta er nauðsynlegt fyrir St Davíð og þú verður ánægður með hversu auðvelt það er að gera. Plús, gerðu velferðarsalann og Stilton súpuna fyrirfram og frysta, til að gera matreiðslu þína á daginn svo miklu meira slaka á.

• 04 af 15

  Welsh Leek og Ostur Rarebit

  Hvaða betra val fyrir léttan hádegismat eða snarl á St Davíðsdag en hefðbundinn velska Rarebit ? Það er skiljanlega einn af frægustu réttum í Wales. Sumir kalla það "fínt ostur á ristuðu brauði," en það gerir ekki rétt á þessu ljúffenga rétti. Sjaldgæft er hægt að þjóna sem smá snarl, eða lagðu það með fersku grænu salati fyrir auðveldan hádegismat.

• 05 af 15

  Giant velska Oggie

  Stórt uppáhald fyrir St Davíðs er velska útgáfan af kornkökunni - Oggie. Það kann að líta út eins og sætabrauð, en þessi er að minnsta kosti tvöfalt stærri en venjulegur og pakkar bolla með því að fylla hann af pönnu, lambi og kartöflum.

  Oggie má borða heitt í hádegismat eða kvöldmat með fersku grænmeti og sósu eða kalt sem snarl á ferðinni.

• 06 af 15

  Kjúklingur, Leek og Sveppir Pie

  A yndisleg fat fyrir daginn þinn Stóra Davíðs er hátíðahöld, og þessi velska útgáfa af kjúklingi, purðu og sveppum er algjörlega ljúffengur. Besti hluti er, það inniheldur í gnægð táknrænna vísbendinga í Wales: blaðið.

  The baka er fullkominn fyrir heitt fylla máltíð í sjálfu sér og þarf lítið annað nema nokkrar soðnar kartöflur.

• 07 af 15

  Classic Ostur og Leek Soufflé

  Klassískt samsetning innihaldsefna er að finna hér í þessari soufflé uppskrift, sem gerir fullkomið borð fyrir sérstaka velska daginn. Þó að klassískt osti og blaðsúffel verði gert í síðustu mínútu, ekki láta það slökkva á þér, það er svo þess virði. Ef þú ert svolítið hræddur (óþarflega) að gera soufflé, það er engin þörf. Kíktu á þessar vísbendingar og ráðleggingar . Þú munt sjá að með smá hjálp er það ekki svo erfitt.

• 08 af 15

  Anglesey Egg

  Þetta grænmetisréttin kemur frá Isle of Anglesey frá Wales-strandlengjunni, gekk til meginlands við Menai Bridge.

  Anglesey egg eru elskaðir í Wales, en svo er dýrindis hennar, það hefur orðið vinsælt í Bretlandi og ekki aðeins fyrir þennan heilaga dag.

  Eggréttin gerir töfrandi hádegismat og þarf ekkert annað með því að vera fyllt með góðu innihaldsefnum.

• 09 af 15

  Kjúklingur, Leek, Caerphilly Ostur og Prune Pie

  Þessi baka skilur út úr pakka með viðbótinni, óvenjulega, af prunes og Caerphilly, krummuðum, sterkum bragðbætum osti frá Wales. Get ekki fundið það? Notaðu síðan krummuðum sterka Cheshire.

  Handfylli af prunes bætir óvenjulegum sætleik, sem virkar svo vel ásamt öllu öðru.

• 10 af 15

  Hefðbundin velska kjálka

  "Cystal yfed o'r cawl cig" - " Það er eins gott að drekka seyði að borða kjötið" og í Wales er þetta svo satt, fyrst og fremst þegar vísað er til Cawl , því það er fat sem er bæði seyði og plokkfiskur.

  Cawl er talin þjóðgarður í Wales , þannig að daglegt máltíð St Davíðs væri ekki lokið án þess.

• 11 af 15

  Welsh Cider-Baked Ham

  Velska hamarinn bakaður með velskaískur, hvað gæti verið eins fullkominn fyrir þennan sérstaka dag í Wales? Notaðu kjötið í samlokum, sem hluta af köldu hádeginu eða frábært kvöldmatskammt, sem er borið fram með rjóma steinselja sósu,

• 12 af 15

  Einföld steikt fót af velska lambi með hunangi og engifer

  Velska kjöt uppskriftir munu óhjákvæmilega lögun lamb og nautakjöt, eins og Wales er frægur fyrir bæði. Í þessari ljúffengu uppskrift að lambakjöti með hunangi og eplasni inniheldur fatið aðra staðbundnu velska bragði, svo sem hunang, eplasafi, rósmarín og engifer. Samanlagt hefur þetta máltíð verið notið í Wales síðan það var flutt aftur af krossfarum.

• 13 af 15

  Fylltur legur af velska lambinu

  Meira frægur lamb fyrir daginn St Davíðs eru þeir sem upp koma á frábæru ríkum haga og hæðum landsins og gefa kjötið sérstakt sætan bragð. Þetta fyllta lambakjarnan kemur með pungent fyllingu af kryddjurtum, beikon og hvítlauk. Ljúffengur!

• 14 af 15

  Quick Easy Traditional Welsh Cake

  Það getur ekki verið St. Davíðsdagur hátíð án plötu velska kökur. Þau eru yndisleg te tími skemmtun og voru upphaflega soðin á heitum diski ofni ofni, en jafnframt hægt að elda í þungum pönnu eða grilli. Til að smakka þá í sitt besta, mælum við með því að borða þau fljótlega eftir bakstur.

• 15 af 15

  Bara Brith

  Hvert land í Bretlandi hefur uppáhalds ávaxtakaka og Wales er engin undantekning. Þekktur eins og Bara Brith , eða "spaðaður brauð", er vísbending ávaxtaríkt tebrauð í Wales frábært skemmtun fyrir hádegismat .