10 Mexican Botanas fyrir Big Game Day Snarling

Þegar mexíkóskir setjast niður til að horfa á sjónvarpsíþróttir , er matinn sem þeir borða talin hluti af flokki botana , hugtak sem getur vísað til neyslu úr þurru snakki úr poka til appetizer-esque heitt atriði í fullan máltíð sem borinn er í nokkrum örlítið námskeið. (Framburður: Boh-TAH-Nah)

A einhver fjöldi Bandaríkjamanna nú á dögum telur nú þegar guacamole og nachos að vera óaðskiljanlegur hluti af Big Game Day, og það eru gobs meira frábærlega fótboltavæn Mexican innblástur botanas að vera reyndur. Ooey-gooey, skörpum, sterkan, sætt, einfalt, flókið, heitt, stofuhita og kalt-það er eitthvað fyrir alla á þessum lista. Eina sem þessi uppskriftir hafa sameiginlegt? Þeir geta allir verið neytt fyrir framan sjónvarpið!

Hvort orðið "fótbolti" fyrir þig þýðir leik sem spilað er með hjálma og öxlpúða eða einn sem favors stuttar buxur og markvörð, fáðu innblástur til að elda smá mexíkósku fyrir næstu vini þína og fjölskylduþjónstjáningarsýningardag.

• 01 af 10

  Tortas

  Svona eins og neðanjarðarlest, hetja eða hoagie, eru tortas daglegur matur í Mexíkó - og örugglega nógu góður fyrir íþróttavörufólk hvar sem er!

  Til að gera einn, taktu einstakt stóran brauð af mexíkansku hvítu brauði eins og telera, birote eða bolillo , skiptu því lárétt (fleygðu einhverri umfram "fluffy" hluti) og límið þunnt lag af stofuhita, refried baunir á botnshelmingunni .

  Stangið á sneiddum áleggi eða rifið kjúklingi eða kjöti, osti, þunnt sneiðum avókadó og lauk, nokkrum súrsuðum paprikum og fínt hakkað salati. Setjið á kæli eða grilli yfir lágan hita í nokkrar mínútur á hvorri hlið, ýttu örlítið niður þannig að torta verður nokkuð samningur.

  Skerið í tvennt (til að auðvelda meðhöndlun og borða) og njóttu!

• 02 af 10

  Ceviche

  Perú krafa ceviche sem upphaflega sköpun en nú á dögum er þetta hráfiskur-baðaður-í-lime-safa delicacy njótið í greinilega Mexican útgáfur í þorpum og stór úrræði upp og niður bæði Kyrrahafi og Persaflóa. Prófaðu venjulegan fiskfisk , einn með öðru tegund af sjávarfangi, eða jafnvel grænmetisæta fjölbreytni:

  • Rækja Ceviche Uppskrift
  • Grænmetisæta Ceviche Salat

• 03 af 10

  Tostadas

  Tostadas eru fullkomin matseðill, þannig að ef þú ert með litla mannfjölda yfir í leikinn, setjið borð með festa og fáðu hverja manneskju saman .

  Heftar innihaldsefni: korntortillas bökuð eða steikt þar til skörpum (og tiltölulega flötum), refried baunir (dreifanleg í áferð, ekki of þykkur), hakkað grænmeti eins og salati og laukur, rifin eða smelt osti og / eða hella crema eða sýrður rjómi (helst í kreista flösku), einhvers konar flaska heita sósu eða Mexican borð sósu, og einn eða fleiri "helstu" yfirborð atriði, svo sem

  • Eldaður og rifinn kjúklingur, svínakjöt eða nautakjöt
  • Picadillo (eða einhvers konar nautakjöt eða svínakjöt)
  • Eldaðar eða steiktir klumpur af fiski
  • Rajas con crema , látlaus með rifnum kjúklingi blandað inn
  • Nopales og spæna egg
  • Mexican kaktus salat, kartöflu salat, eða önnur veruleg salat
  • Bara rjóma og mola osti (sjá hér að neðan)

• 04 af 10

  Mexican ostur

  Rétt eins og það eru gobs af afbrigðum af ekta Mexican osti , það eru margar mismunandi leiðir til að njóta þess á leikdegi. Hér eru nokkrar tillögur til að byrja með eigin hugmyndir þínar:

  • Queso Dip , auðvitað!
  • Ostur og ávextir . Par skurður Manchego eða Chihuahua með vínberjum eða sneiðar af eplum.
  • Osti Tostadas . Dreifið þunnt lag af crema eða sýrðum rjóma á skörpum kornstað. Efst með nokkrum smokkaðri freski, Cotija eða Añejo osti og sjáðu hvað dýrindin getur komið frá aðeins þremur innihaldsefnum!
  • Steiktur osti . Notaðu queso fresco eða queso blanco.
  • Ostur og Át . Ate (áberandi AH-teh) er mexíkónsk nafn fyrir þykkan sneiðanlegt ávaxtasöfnun sem er algeng í mörgum löndum Suður-Ameríku. Guava líma er eitt form af át; Það eru aðrir, gerðar úr mismunandi ávöxtum. Para sneiðar af osti með svipaðri sneiðri át (eða skera bæði innihaldsefni í teningur og spjótaðu þá á tannstöngli) fyrir bestu bragðið sem þú hefur aldrei heyrt um. Ég mæli með að nota Chihuahua, Mexican manchego eða panela ostur fyrir þessa botana .

• 05 af 10

  Tepache

  Þarftu að velja sama ole bjór og gosdrykki meðan þú horfir á leikinn? Tepache kemur til bjargar með hressandi bragði og gerjuðum gæsku. Þú verður að skipuleggja fyrirfram, þar sem það verður að bíða í nokkra daga eða svo, en það verður svo þess virði! Gestir þínir munu elska bæði drykkið sjálft og nýjung þess að þú hafir gert það úr einhverju sem er venjulega fleygt- skinn ferskan ananas!

  Ef þú vilt frekar eitthvað eins og ljúffengur eins og tepache en ekki gerjað, getur þú ekki saknað með einum eða fleiri af þessum Mexican aguas frescas .

• 06 af 10

  Ávaxtasalat

  Pico de gallo ávöxtur (ekki að rugla saman við sælgæti salsa-eins og Pico !) Er hressandi súrsýrt salat sem samanstendur af löngum sneið af ýmsum ávöxtum, stráð með salti og duftformi chile og baðaður í ferskum kreista lime safa.

  Venjulega fram í einnota bolli og borðað með höndum eða gaffli á meðan standa eða ganga, er þetta hreint mexíkóskur götumatur fullkominn til að neyta fyrir framan sjónvarpsbúnaðinn.

  Hér er hvernig á að gera Fruit Pico: Skerið fingur-eins og prik af varla-þroskaður cantaloupe, vatnsmelóna, papaya, mangó, jicama, fersku ananas og gúrku og fá gestir saman eigin greinar þeirra, fyllt með salti, lime safa og heitt sósa eftir smekk.

  Annar valkostur: óvart (á góðan hátt) og öfgafullur hressandi Morelian Gazpacho ávaxtasalat . Eða farðu út og kynndu fallega Mexican jóladagssalat , jafnvel þótt desember sé lengi farin!

• 07 af 10

  Empanadas

  The fullkominn í "fingur matur," empanadas getur verið sælgæti eða sætur, og þeir geta verið þjónað annaðhvort heitt eða við stofuhita. Þessar handahúðaðar dágóðir geta verið gerðar daginn fyrir stórleikinn, ef þú vilt og jafnvel fyllt með afgangi úr öðrum máltíðum ! Ef þetta er ekki fullkomið fótboltamat, veit ég ekki hvað er. Prófaðu nautakjöti eða karamellusamplöntur til að byrja með eða skoðaðu þessar Suður-Ameríku afbrigði .

• 08 af 10

  Quesadillas

  Ef það er ekki brainer fyrir fótbolta, þetta er það. Hvort sem það er einfalt ostur-milli-tveir-hveiti-tortillas fjölbreytni eða flóknari (og bragðgóður) hefðbundinn steiktur tegund, eru quesadillas skemmtileg og ánægjuleg. Haltu aðeins áfyllingu osti eða notaðu vinstri til að gera þau áhugaverðari og nærandi, en þú veist að þú verður að gera eitthvað rétt þegar næsta leik byrjar!

• 09 af 10

  Nachos

  Eru nachos í raun Mexican? Það er umdeilanlegt (og fjallað annarsstaðar), en það sem er undeniable er hæfi þeirra sem leikdagadagur. Til að fá besta bragðið skaltu ferska seigfljótandi appelsínugult "ostasósu" og gera nachos með alvöru rifnum osti , hita hverja skammt í örbylgjuofni eða ofninum til að snúa því að bráðna. Leyfi látlaus eða toppur með kjúklingi, kjöti, salsa, ólífum, súrsuðu gulrótum eða efninu sem þú velur.

• 10 af 10

  Guacamole og Chips & Salsa

  Þar sem "guac" hefur nú verið alveg ofið í meðaltal bandarískra lífsreynslu, er auðvelt að gleyma því að það er sérstakt Mexican uppruna . (Orðið guacamole sjálft kemur frá innfæddum tíma sem þýðir, u.þ.b. "avókadósósa".) Hvort sem það er einföld einföld guacamole eða jazzed upp útgáfa, ekki bara nota guac þína sem dýfa ; dreifa því á samlokur eða pylsur eða þjóna sem hliðarrétt / álegg fyrir grillað kjöt.

  Nú salsa ... þetta er allt heimurinn til sín. Klassískt ferskt pico de gallo tegund salsa er alltaf vel tekið, en það er svo miklu meira þarna úti að vera reyndur! Eftir allt saman, orðið salsa er bara almennt spænskt orð fyrir sósu og mexíkóskur matur snýst allt um alls konar sósur. Prófaðu Cranberry Salsa , Avocado Salsa , eða eitthvað af mýgrútur af öðrum Mexican sólsósu .

  Eins og fyrir flís, vel, kaupðu þá með pokanum eða bara búðu til eigin Totopos þinn !