Þessi Tex-Mex klassík pakkar mikið af bragði úr osti, hægelduðum grænmeti og kryddjurtum. Rjómalögðu innihaldsefnin túlka nokkuð niður kryddjaðra þætti, en bara nóg hiti er eftir til að gera það áhugavert.
Chili duft er kryddblandan notuð til að gera chili súpa. Það inniheldur yfirleitt jörð chile paprika, kúmen, oregano, og kannski hvítlauk, salt og önnur jurt eða krydd (fer eftir því hver er að gera það). Þetta er Tex-Mex sköpun og sjaldan, ef alltaf, séð í Mexíkó rétt. Powdered chili er eingöngu jörð upp þurrkað chile papriku og er að finna í ekta Mexican matargerð. Annaðhvort er þetta viðunandi fyrir þetta fat, allt eftir eigin óskum þínum og / eða því sem þú hefur á hendi. Ef þú ert ekki viss um spiciness duftsins sem þú ert að nota skaltu byrja með helmingi þess sem getið er um og bætið síðan við þar til þú nærðst eftir því sem þú hefur áhuga á.
Ábendingar og breytingar á Queso Dip
Hafa rjóma við eða nálægt stofuhita þegar það er hrærið í osti blöndu mun hjálpa þér að halda dýpinu þínu heitt. Taktu aðeins kremið úr kæli áður en þú byrjar að vinna á hinu innihaldsefni svo að það verði kominn tími til að hita upp smá.
Verslaðu hægrauða græna chiles fyrir fínt sneidda poblano papriku . Setjið papriku með niðursoðnum eða frystum kornkjarna. Slepptu chili duftinu / duftformi chile og Voilá! Þú hefur poblano pipar queso dýfa .
Af hverju þjóna þetta dýfa aðeins með tortillaflögum? There ert a einhver fjöldi af öðrum ljúffengum dippers þú getur prófað. Hvað með Mexican chicharrones (svínakjöt), annaðhvort náttúrulegt (raunveruleg steikt svínhúð) eða auglýsing (venjulega hveiti-undirstaða puffed snarl hlutur)? Pretzel stengur eru góðar líka, eins og eru sneið hrár grænmeti eins og sveppir eða kúrbít.
Nokkuð notað sem dýfa er yfirleitt líka gott sem sósa. Í stað þess að dýfa í queso þína, hella því yfir totopos ( augnablik nachos ! ) Eða eldað grænmeti til breytinga. Eða af hverju hella því ekki á samloku með nautakjöti til að gera queso cheesesteak ?
Það sem þú þarft
- 32 aura (um 900 grömm)
- asadero ostur (eða queso quesadilla , í teningur)
- 1 papriku (sáð og fínt hægelduðum)
- 1/2 bolli grænt chiles (fínt hægðagangur; ef þú notar niðursoðinn skaltu sleppa þeim fyrst)
- 1/4 bolli laukur (hvít eða rautt, fínt hakkað)
- 1 msk chili duft (eða duftformaður chile)
- 1/2 tsk jarðarkúrinn
- 1 bolli sýrður rjómi (eða mexíkóskur crema, ef það er til staðar)
Hvernig á að gera það
- Sameina öll innihaldsefni nema kremið í topppottanum í tvöföldum ketli - eða notaðu hæga eldavélina - og hitið varlega þar til osturinn bráðnar alveg. (Hrærðu stundum á þessu tímabili.)
- Strax áður en það er borið, hrærið í crema eða sýrðum rjóma.
- Helldu ljúffengan heitt queso dýfa í einn eða fleiri borða og þjóna með totopos ( heimabakað eða keypt) eða einhvers konar tortillaflís.