Ferskt bláberja gerir þetta tilboð, buttery scones yndislegt morgunverð. Þeir eru auðvelt að blanda og baka, og þau eru fullkomin fyrir fjölskyldusnakk eða sérstakt brunch. Stykkaðu boli með sykri eða vanillusykri og borið fram með smjöri, varðveislu, sítrónu osti eða bragðbættu rjómaosti.
Scones eru svipaðar kex í undirbúningi. Mundu bara að vinna deigið eins lítið og mögulegt er og þú munt hafa blíður, ljós og ljúffengur scones. Ef þú ert að nota ferskt bláber, vertu viss um að frysta þá áður en þú byrjar á scones.
Það sem þú þarft
- 2 bollar kakahveiti, 8 1/2 einingar
- 1/3 bolli kornsykur
- 1 msk baksturduft
- 1/2 tsk salt
- 5 matskeiðar kalt smjör (skera í litla bita)
- 2/3 bolli
- þeyttum rjómi (eða þungur rjómi , auk fleiri fyrir boli)
- 1 stórt egg
- 1 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1/2 til 3/4 bolli frosinn bláber ((ekki þíða ekki) eða ferskar bláber)
- Valfrjálst yfirborðsmeðferð: vanillusykur eða kornsykur
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 400 ° F (200 ° C / gas 6). Líktu bakplötu með perkamentpappír eða kísillbakka.
Í skál, sameina hveiti, sykur, bakpúðann og saltið. Hrærið til að blanda vel saman. Skerið smjörið í litla bita og bætið við hveitablönduna. Vinna í með sætabrauðsmiðli og fingur þar til þau eru vel uppbyggð og blöndunin er mýkt.
Í litlum skál, þeyttu 2/3 bollanum af rjóma með egginu og vanillunni.
Hrærið kremblönduna í þurru innihaldsefnin bara þar til innihaldsefni eru vætt. Snúðu deiginu út á hveitið yfirborð og hnoðið frosið bláber í varlega, nokkrum í einu, brjóta saman og bæta við nokkrum. Vinna deigið eins lítið og mögulegt er. Skiptu deiginu í 2 skammta og klappaðu í hringi um 1 / 2- til 3/4 tommu. Skerið hverja hring í 8 wedges. Raða á pergment pappír. Borðuðu hvert litið létt með rjóma og stökkva á sykri, ef þess er óskað. Bakið í 11 til 14 mínútur, eða þar til ljósbrúnt.
Berið fram scones heitt með sítrónu osti, smjöri, rjómaostasprengju, bláberja sultu eða uppáhalds ávöxtum þínum.
Gerir 16 litlar scones.
Fleiri uppskriftir
Lemon Cream Scones
Súkkulaði Chip og Pecan Scones
Basic Southern kjötkrem kjúklingur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 142 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 66 mg |
| Natríum | 328 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |