Ég man fyrst að smakka þetta makkaróns salat með túnfiski þegar við heimsóttum frænku Dorothy mitt eitt sumar. Ég var um 11 ára, en aldrei gleymdi því! Ég hef bætt nokkrum grænmeti, eins og rauða papriku og smá lauk, en bragðið hefur ekki breyst mikið.
Til viðbótar bragð, bæta við matskeið eða tveimur hakkaðri dillgúrkum eða sætum súrum gúrkum ásamt majónesi. Gerðu það að minnsta kosti nokkrar klukkustundir fyrirfram til að fá bestu bragðið.
Þessi uppskrift er auðveldlega tvöfaldast eða þrefaldast fyrir pottasamkomu eða aðila. Ef þú ert að þjóna salatinu í matreiðslu eða taka það með í lautarferð, vertu viss um að geyma það örugglega við 40 ° F eða lægra hitastig. Sjá ábendingar og afbrigði undir uppskriftinni fyrir bragð og öryggisráð.
Það sem þú þarft
- 8 aura eldavél og tæmd makkarónur
- 12 aura hvítur túnfiskur í vatni, tæmd og flaked
- 1 til 1 1/2 bollar majónesi
- 1 msk sítrónusafi
- 1 stór grænn papriku, hakkað
- 1/2 rauð papriku, hakkað
- 1/2 bolli hakkað grænn laukur
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Færðu stóran pott með u.þ.b. 3 lítra af vatni til að sjóða yfir háan hita. Bætið makkarónum í sjóðandi saltuðu vatni fyrir "al dente" - um það bil 6 til 9 mínútur samkvæmt leiðbeiningum um pakkann. Tæmdu makkarónin í kolsýru og skola það undir köldu rennandi vatni.
- Í stórum skál sameinast tæmd túnfiskur og makkarónur. Hrærið 1 bolla af majónesi, sítrónusafa, grænu og rauðu papriku og lauk. Hrærið meira majónes, eftir þörfum.
- Smakkaðu og bætið salti og ferskum jörðu svörtum pipar eftir þörfum.
- Coverðu makkarónsalatið og kæli það þar til það er tekið.
Ábendingar og afbrigði
- Hægt er að bæta matskeið eða tveimur hakkað súrum gúrkum eða kapsteri við majónesið til viðbótar bragðs.
- Til að klæða það upp, þjóna pasta salatið á salati eða blönduðum grænmeti grænmeti með avocadó wedges eða sneiðum tómötum.
- Skiptu um túnfiskinn með soðnum og kældu rækjum eða krabbi.
- Í stað þess að græna laukur, notaðu u.þ.b. 1/3 bolli af hakkaðri rauða lauk eða sætum lauk.
- Haltu pönnukökum í kæli þar til þjónninn er gefinn Ef þú þjóna við matreiðslu eða lautarferð skaltu halda salatinu á ís í kæli (40 ° F eða neðan) þar til þú ert tilbúinn að borða og haltu kælirunni í skugga ef það er mögulegt. Salatið ætti ekki að sitja lengur en 2 klukkustundir - 1 klukkustund ef hitastigið er yfir 90 ° F.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 461 |
| Heildarfita | 37 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 45 mg |
| Natríum | 466 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 18 g |