Lönd Uppskriftir

Lamb er þekkt fyrir eymsli, einstakt bragð og heilsufar. Diskar með lamb eru að finna í mörgum matargerðum; Í Kína er lamb vinsælt vegna áhrifum mongólska, sem sigraði Kína á 13. öld e.Kr. Hér eru nokkrir lambskópar, frá mongólska lambi með múslur, til Tajine (Marokkó Lambstroppur) og Indversk Lambakrú.

• 01 af 08

  Mongólska lamb með scallions

  A örlítið öðruvísi uppskrift sem notar lambshúð og hefur rauðvín edik í sósu. Chile líma bætir smá hita.

• 02 af 08

  Mongólska Hot Pot

  Klassískt norður-kínversk fat, mongólska Hot Pot er jafnan gerður með mutton (kjöt af fullorðnum sauðfé). Auðveldasta leiðin til að undirbúa seyði er einfaldlega að kaupa lambakjöt og hita það í sjóðandi vatni fyrir sneið. Hins vegar getur kjúklingur seyði komið fyrir ef þess er óskað. Uppskriftin inniheldur nokkrar tillögur til að dýfa sósur til að þjóna með heitum pottinum.

• 03 af 08

  Lamb Kjötbollur Með Tzatziki

  Kúmen og myntu, tvö vinsæl innihaldsefni í grísku matreiðslu, lána bragð til þessara kjötbollur, sem eru bornir fram með hefðbundnum grísku tzatziki . Til að ná sem bestum árangri skal búa kjötbollur daginn fyrirfram og kólna þar til þörf er á.

• 04 af 08

  Madras Lamb Curry

  Þetta vinsæla fat er í raun Vestur að taka á því hvernig kjöt karrir eru gerðar á suðurhluta Indlands - engin slík karrí er jafnan gerður þarna! Þessi uppskrift útskýrir hvernig á að undirbúa það með því að nota hefðbundna suður indíska krydd.

• 05 af 08

  Lamb Korma (Mutton Korma)

  Kormas eru venjulega gerðar með því að marina aðal innihaldsefnið í jógúrt og krydd eins og engifer og hvítlauk. Það er síðan soðið í eigin safi og sósu úr laukum, fullt af tómötum, grænum chilies og heilum kryddi eins og kanil, kardimommu, negull, kóríander, kúmen, o.fl.

• 06 af 08

  Lambskurður fyrir grillið

  Þessi eldunarleiðbeining veitir ráð um að velja, bragðefni og grillað lambakjöt. Þessi eiginleiki inniheldur nokkrar uppskriftir, úr Lamb Chops Dijon til Balsamic Herb Lamb Chops .

• 07 af 08

  Grískir uppskriftir fyrir páskalamb

  Hér eru nokkrar mouthwatering grísk lamb uppskriftir, úr Hvítlaukur Studded Lamb Roast með kartöflum til Lamb Souvlaki og rúllað lambakjöt fyllt með papriku og fetaosti.

• 08 af 08

  Lamb & Apríkósu Tajine

  Þessi útgáfa af vinsælum Marokkó bóndabráðinu er gerð með lambakstri og þurrkaðar apríkósur . Gaman staðreynd: Marokkóar samanstanda af einum stærstu innflytjendahópnum í Hollandi.