Chorizo a la Sidra , eða Chorizo Pylsa í Cider er ein af hefðbundnum tapas , sem er mjög auðvelt að undirbúa. Spænska Chorizo pylsa er bragðgóður af sjálfu sér en er notað sem innihaldsefni í mörgum spænskum Tapas , stews, súpur og hrísgrjón diskar. Ferskt eða óunnið chorizo er nauðsynlegt fyrir þessa tiltekna uppskrift.
Hinn helsta innihaldsefnið er Sidra - eða "hörð" eplasían - dæmigerð svæði Asturias , Spánar, og er örlítið sterk, lág í áfengi. Það er vinsæll drykkur um allan Spáni, sérstaklega á sumrin þegar kalt, hressandi glasur af eplasafi er velkominn. Hins vegar er heitt Chorizo a la Sidra þjónað allt árið.
Það sem þú þarft
- 2,2 pund eða 8 spænskar chorizó pylsur - ferskt eða hálf-læknað
- 1-2 bollar (250-500 milliletrar) Asturian eplasafi eða síra
Hvernig á að gera það
- Setjið stóra, þungar steikarpott á miðlungs hita og hella í spænsku sílikrinum.
- Settu Chorizo pylsur í pönnu. (Ef það er enn bundið saman skaltu skilja fyrst.)
- Límið afhjúpa í 15-20 mínútur. Áfengi mun gufa upp og vökvi minnkar.
- Fjarlægðu chorizó pylsurnar einn í einu og skera í þykk sneiðar.
- Berið chorizo í heitum sírum. Hefð er að þetta tapa er borið fram í opnum leirréttum, eins og sýnt er á myndinni.
Fleiri diskar frá Asturias
- Asturian Bean og Pylsa Casserole Uppskrift - Fabada Asturiana
- Asturian Nautakjöt og grænmetisskífa Uppskrift - Ternera a la Asturiana
- Asturian Apple Fritters Uppskrift - Buñuelos de Manzana
- Frixuelos de Asturias Uppskrift - Asturian Crepes
- Asturian Cheesecake Uppskrift - Quesada Asturiana
- Rice Pudding Uppskrift - Arroz con Leche
Fleiri Chorizo Pylsur Uppskriftir
- Easy Fried Peppers, Hvítlaukur og Chorizo Uppskrift - Pimientos, Ajo og Chorizo Frito , hliðarrétt eða tapa
- White Beans með Chorizo Uppskrift - Alubias Blancas con Chorizo
- Spænska Pork Loin og Chorizo Uppskrift - Lomo Con Chorizo, dýrindis aðalrétt
- Spænska Chorizo og Serrano Ham Pizza Uppskrift
- Cojonudos Uppskrift - Steikt Quail Egg með Chorizo eða Morcilla, auðvelt Tapa
- Riojana kartöflusúpa Uppskrift - Patatas Riojanas
- Easy Pasta í Chorizo & Tómatsósu Uppskrift - Makarónur og Salsa de Tomate Con Chorizo
- Egg í Purgatory Uppskrift - Huevos en El Purgatorio
- Chorizo, Rauðvín, kartöflur og hvítkál súpur Uppskrift