Morcilla er klassískt spænsk pylsa úr blóði og kryddum svínsins. Tveir dæmigerðu afbrigði eru morcilla de cebolla (laukur) og morcilla de arroz (hrísgrjón), en eins og öll spænsk matargerð er svæðisbundin munur.
Morcilla de Arroz er almennt tegundin sem notuð er þegar steikt er og það er auðvelt að undirbúa þessa ekta spænsku tapa á innan við 10 mínútum.
Spænska pylsur í pylsum er fáanlegt í þjóðernisvöruverslunum og um birgja á internetinu. Kannaðu tengla á internetið birgja í Bandaríkjunum þar sem get ég keypt spænskan mat?
Það sem þú þarft
Hvernig á að gera það
- Skerið morcilla í þykkum sneiðar um það bil 1 tommu þykkt.
- Setjið olíu í pönnu (8 eða 9 tommur) og hita á miðli. Þegar olían er heitt skaltu bæta við morcilla sneiðar og steikja á báðum skurðum í 3 til 4 mínútur hvert.
- Þó að morcilla sé að elda, skerið baguette í 1/2-tommu sneiðar. Efstu hvert brauð með sneið af morcilla. Festu morcilla með tannstöngli.
Blóðpylsur frá öðrum heimskökum
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 198 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 29 mg |
| Natríum | 338 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 6 g |