Þessi glæsilegur samsetning af grunnu hvítum fiski eins og þorski með einföldum smjöri-sósu er upphafspunktur fyrir nokkrar afbrigði. Prófaðu það með sverðfiski, snapper, flounder eða fiski með tiltölulega mikið fituefni, þar sem halla fiskur er hættara við að þorna út þegar bakað er.
Hér er uppskriftin fyrir beurre blanc sósu .
Það sem þú þarft
- 6 6 oz þorskflök
- 1 msk sítrónusafi (safa um ½ sítrónu)
- 2 oz ósaltað smjör (½ stafur), bráðnaður
- Kosher salt (eftir smekk)
- Grunnhvít pipar (eftir smekk)
- 1 bolli beurre blanc sósa
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F.
- Réttu þorskflökum, húðinni niður, á bökunarplötu fóðrað með kísilbakka.
- Með sætabrauð eða jafnvel pappírsþurrku, burstaðu flökin með sítrónusafa og síðan bráðnuðu smjöri.
- Smakkaðu með Kosher salti og með klípu af hvítum pipar - um það magn af pipar sem þú getur tekið upp á milli þumalfs og vísifingurs.
- Bakið þar til fiskurinn er ógegnsæ og byrjar bara að flaga, 10-15 mínútur eða svo, bursta einu sinni með meira bræddu smjöri um hálfa leið gegnum matreiðslu.
- Berið fram með heitu beurre blanc sósu.
Fleiri fiskar og seafood uppskriftir
- Sautéed Tilapia með Beikon
- Broiled heilhnetu með sesam og engifer
- Sautéed Black Bass Uppskrift með Blanda Smjör
Easy hliðarréttir
Fleiri helstu námskeið
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 266 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 116 mg |
| Natríum | 883 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 35 g |