Hvernig á að elda korn

The sætur marr af ferskum korn er sannarlega árstíðabundin atburður. Þar sem sælgæti kornsins fljótt og jafnt og þétt snýst um blíður stjörnuþrýsting í hvert skipti sem það er af stönginni, er ferskt valinn staðbundið vaxið korn besti veðmálin fyrir mikla kornbragðið. Finndu ljúffengar nýjar leiðir til að undirbúa eyru korns (eða ábendingar til að fá sem mest úr gömlu uppáhaldi þínum) fyrir neðan.

• 01 af 07

  Hvernig á að sjóða korn

  Einfalt soðin eyra korn er gleði í sumar. Helltu potti af vatni að sjóða (athugaðu hvort potturinn sé nógu stór til að halda öllum eyrum kornsins). Setjið gróft eyru af korn , kápa og slökktu á hitanum. Haltu að minnsta kosti eina mínútu, þar sem hrár kornið verður hlýtt. Eftir tvær mínútur verður kornið heitt og byrjað að fá útboð. Eftir fjórar mínútur verður þú að fullu soðin korn á koparanum. Þar sem hitinn er slökktur geturðu látið kornið sitja lengur ef tímasetning annarra réttinda krefst þess til að þjóna kornrörunum heitt.

  Athugið: Ekki saltið vatnið; það mun herða kornið.

  Lyftu korn úr vatni og settu á hreint handklæði til að holræsi. Berið strax með smjöri, salti og pipar til að bæta við smekk.

• 02 af 07

  Hvernig á að Steam Corn

  Margir vilja frekar að sprengja áferð korn heldur áfram þegar gufað er í stað þess að soðna. Í stórum potti koma með tommu vatni í sjóða. Setjið gufubað í eða disk ofan á hvolfi skál sem skilur að minnsta kosti tommu opinn um brúnirnar í pottinum. Setjið hylkið í steikara eða á skálinni, kápa og eldið þar til kornið er heitt og eins hátt og þér líkar það, um 3 mínútur fyrir mjög skörp og 5 mínútur fyrir fleiri öndum.

  Berið strax með fullt af smjöri, salti og pipar. A spritz af lime safa eða stökkva af chili duft getur einnig verið ljúffengur.

• 03 af 07

  Hvernig á að grilla korn

  Grilling bætir miklum útfjólubláum brún til sætis kornsins á kónganum. Þú getur grillað korn í hylkinu - svo lengi sem þú opnar það fyrst og dregið út maís silkið - en þú endar með eitthvað meira eins og korn sem steikt er inni í hýði, sem er líka ljúffengt. Ég vil frekar hrista kornið, bursta það með brætt smjöri og setja það á miðlungs heitt grill (þú getur haldið höndinni um tommu ofan við matreiðsluhúðina í 3 til 4 sekúndur) þar til hún er kólnað og blönduð, um 15 mínútur.

  Einu sinni grilluð, getur þú borðað það látlaust, slathered með smjöri, spritzed með lime safi, eða skera síðan kastað í þetta sterkan grillað korn salat .

• 04 af 07

  Hvernig á að nota Raw Corn

  Hrár korn, svo lengi sem kjarnar koma frá ferskum völdum eyrum og eru sætir og mjúkir, er ljúffengur. Í fyrsta lagi skera kjötin úr koparanum , þá henda þeim með öðru fersku sumarframleiðslu (tómötum og basilíkum, sem hér eru sýndar, eru sérstaklega ljúffengir) til þægilegs, sætur, crunchy salat.

• 05 af 07

  Hvernig á að gera kornsúpa

  Eins og svo margir grænmetisúpur , eru tveir aðalvalkostir: sléttar (eins og þessa sætisónsúpa , mynd) eða chunky (eins og Corn Chowder). Í báðum tilvikum þarftu að skera kjarna úr kúbbunum . Bætið við kornbragðið af hvaða kornsúpa sem er með því að framleiða kornósu (sjóða kornkornin í vatni með smá salti, þú getur bætt lauk, hvítlauk eða kryddjurtum, ef þú vilt, til að fá meiri bragð, látið gufva í 30 mínútur í klukkutíma, láttu sitja í koll og þyngd) og nota það sem vökva fyrir súpuna.

• 06 af 07

  Hvernig á að hreinsa korn

  Sauteing færir út niðursoðinn bragðið í hjarta hvers kjarna súrt korns. Þetta Kryddaður Sauteed Corn (mynd) bætir við nokkrum Chile fyrir heitt áhrif. (Aftur þarftu að skera kjarna af kúplunni til að byrja.)

• 07 af 07

  Bættu korni við bakaðar vörur

  Corn kjarna bæta marr og sætleika (að minnast á smá niðursoðinn bragð) til deig og batters af öllum gerðum. Skurður kjarnanna úr cobs er augljóslega fyrsta skrefið. Þá er hægt að bæta kjarnunum við Corn Fritters (mynd) eða Corn Souffle . Eða hrærið þau kjarna í blender eða matvinnsluvél til að bæta við raka í blandaðan og jafnvel meira sætleika, eins og í þessum Kornkaka eða þessum ótrúlega léttum Pönnukökum.