Mér líkar við einslaga kökur vegna þess að þeir eru fljótir að gera og frost. Þessi kaka er fullkomin fyrir helgarflokk, eða bakið því fyrir vin, nýjan nágranni eða potluck.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar
- kakahveiti
- 2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk salt
- 8 aura smjör (ósaltað, stofuhita)
- 1/2 bolli brúnsykur (pakkað)
- 3/4 bolli sykur (kornað)
- 5 stórar egg
- 1/2 bolli mjólk (skipt)
- 1 tsk vanillu
- 1/4 tsk möndluúrdráttur (eða til viðbótar 1/2 tsk vanillu)
- Súkkulaði frosting:
- 3 bollar sælgæti sykur
- 1/2 bolli ósykrað kakó
- 4 únsur smjör ((8 matskeiðar, stofuhita)
- 1 tsk vanillu
- 4 til 5 matskeiðar mjólk,
- hálft og hálft , eða uppgufað mjólk
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 °. Fita og hveiti 9x13x2 tommu bakpönnu eða úða með bakpoka.
2. Mælið kökuhveiti, bakpúður og salti í skál; setja til hliðar.
3. Sláið smjöri með brúnsykri og kúrsuðum sykri þar til rjómalöguð. Sláðu í egg, einn í einu, berja eftir hverja viðbót. Slá hægt í um það bil 1/3 af hveitablöndunni með um það bil 1/4 bolla af mjólk. Endurtakið með öðru 1/3 af hveiti blöndunni og eftir 1/4 bolli af mjólk.
Sláðu í hveitið af hveiti, 1 tsk vanillu og 1/4 tsk möndluúrdrátt. Dreifðu í tilbúnum kökupönnu og bökaðu í 25 til 30 mínútur.
4. Kældu í pönnu á rekki í 10 mínútur. Losaðu hliðina á köku. Taktu efst á köku með stykki af perkament pappír eða vaxuðu pappír. Settu rétthyrnd rekki eða kökuplötu yfir pönnuna og varlega snúðu við þannig að kakan situr nú á parchment pappír og rekki; fjarlægðu pönnuna. Látið kólna alveg og frost og hliðar.
Frosting
1. Sykur sykur og kakó í sælgæti í skál; setja til hliðar.
2. Í blöndunarskál með rafmagns blöndunartæki, kremið smjörið; slá í vanillu. Slá smám saman í sykri og kakóblöndunni ásamt 3 matskeiðar af mjólk. Bæta við meiri mjólk, eins og þörf er á til að gera frostin auðveldlega dreifanleg.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 397 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 104 mg |
| Natríum | 219 mg |
| Kolvetni | 50 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |