Þessi Streusel-toppað Peach Mango Pie uppskrift gerir sólríka skemmtun í midwinter þegar ferskur ferskur er bara draumur. Frosið baka skorpu og ferskjur skera niður á undirbúningstíma, svo þú getur notið þessa Peach Mango Pie jafnvel á uppteknum weeknights. Hafrar- og möndluveirinn gefur þetta þægilegan matreiðsluferli dýrindis heimabakað snertingu.
Það sem þú þarft
- 1 kæli eða frysti skarpur, óbakaður
- 1 16-oz pakkning frosinn, ósykrað skurður ferskja, þíða örlítið
- 1 stór mangó, skrældar, pitted og skera í 1/2 tommu teningur (um 2 bollar)
- 1/4 bolli auk 2 matskeiðar sykur
- 1 1/2 matskeiðar fljótur-elda tapioka
- 1/2 tsk kanill
- 1/8 tsk kardimommur
- 1/8 tsk múskat
- 1 tsk ferskt sítrónusafi
- 1/4 bolli auk 1 matskeið af öllum tilgangi hveiti
- 1/4 bolli gamaldags rúllaðar hafrar
- 3 msk. Pakkað gullbrúnt sykur
- 1/4 teskeið salt
- 3 msk. Kælt ósaltað smjör, skera í litla teninga
- 1/2 bolli sneið möndlur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 ° F. Líktu bakplötu með álþynnu og settu til hliðar. Ef þú notar frystar kökur, stilltu það út við stofuhita til að þíða. Ef þú notar kæliskaka skorpu skaltu flytja deigið á baka og setja það til hliðar.
- Í stórum skál sameinast ferskja sneiðar og mangó. Stykkið með sykri, tapioka, kanil, kardimommu, múskat og sítrónusafa og hrærið varlega þar til ávöxturinn er jafnt húðuð með sykri og krydd. Setja til hliðar.
- Í annarri skál, blandið saman hveiti, hafrar, brúnsykri og salti. Bætið smjörið. Notaðu hreina hendur, nudda smjörið í hveitablönduna þar til smjörið er jafnt dreift og blandan heldur saman í litlum klösum. Fold í möndlum.
- Skeið ferskja-mangó áfyllingu í baka skorpu. Styktu fyllinguna með streusel álaginu, dreift jafnt.
- Setjið kökuna á filmuhúðaðar bakpokaferðir og bökaðu í ofþensluðum ofni í 30 mínútur. Setjið hitann í 350 ° F, og haltu áfram að baka í 45 til 50 mínútur, þar til ávöxturinn er mjúkur, safnið þykknar og streuselið er gullið. ( Ábending: Ef skorpubrúnirnar virðast vera að brjóta of fljótt skaltu hylja þá með filmu meðan baka á bakinu.)
- Kæla baka á rekki í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er borið. Njóttu heitt eða við stofuhita. Leftover baka getur verið kælt, þakið filmu, í allt að 2 daga.