Þessir kalkúnnshoppar eru bragðbættir með sítrónusafa og kapri. Það er Piccata stíl kalkúnn borðkrók, fullkominn fyrir létt og bragðgóður máltíð. Bætið nokkrum þurrum hvítum vínum saman við sósublönduna með því að nota auka kjúklingabjörn.
Gakktu úr skugga um að slepptu hálsunum; Bætið nokkrum matskeiðum af grænum laukum eða bætið nokkrum sneiðum ferskum sveppum saman við kistuna ásamt kalkúnnum.
Þetta gerir bragðgóður og furðu auðvelt fat. Það er yndislegt með hægelduðum steiktum kartöflum eða heitum soðnum hrísgrjónum. Ef þú ert að reyna að halda kolvetni í lágmarki, þá skal kalkúnn með steiktum blómkál eða sumarskvassi "pasta" og gufukjöti eða rifið salati.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund kalkúnukökur
- Kosher salt
- Ferskur svartur pipar
- 4 msk. Hreint hveiti, skipt
- 1 matskeið ólífuolía
- 3 msk smjör, skipt
- 2/3 bolli
- kjúklingabirgðir (ósaltað eða lágt natríum)
- 2 sítrónur (juiced)
- 2 msk þurr hvítvín (eða fleiri kjúklingabirgðir)
- 2 matskeiðar kapar (tæmd og hakkað um það bil)
- 1 msk hakkað steinselja
Hvernig á að gera það
- Setjið kalkúnkahnetur á milli blöð úr plastpappír og varið varlega um 1/2-tommu þykkt.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, bræða 2 matskeiðar af smjöri með 1 matskeið af ólífuolíu.
- Setjið 3 matskeiðar af hveiti í breiðum, grunnum skál eða disk. Dregið kalkúnkahneturnar í hveiti, hakið síðan 2 til 3 skeri í um það bil 3 til 4 mínútur á hvorri hlið, þar til brúnt og eldað í gegnum. Endurtaka með hinum eftirlifandi skeri.
- Fjarlægðu brúnar skikkjur á disk og haltu.
- Setjið kjúklingabjörnina, sítrónusafa og vín í pottinn og láttu sjóða.
- Í litlum skál eða bolla, sameinaðu hina 1 matskeið af hveiti með eftirstöðvar 1 matskeið af mjúkum smjöri; Hrærið þar til blandan er slétt. Hrærið smjörið og hveitablönduna í seyði og sítrónusafa blönduna og látið gufa í 2 mínútur. Bætið kappum og steinselju.
- Hellið sósu yfir kalkúnnarkökurnar og þjónaðu strax.
Sérfræðiráðgjöf
- Skiptið kalkúnnshornunum út með kjúklingabringum, þunnt sneiðum kjúklingabringum eða kjúklingabendingum.
- Hrærið um 4 til 6 únsur af sneiðum sveppum í 2 matskeiðar af smjöri áður en þú bætir kalkúnnum við pottinn.
Þér gæti einnig líkað
Bakað Parmesan Tyrkland Cutlets
Bakaðar Kalkúnnkakötöt með Crispy Panko og Parmesanhúðun
Kalkúnn köku með rjóma sveppum og vínsósu
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 293 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 87 mg |
| Natríum | 1.161 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 22 g |