Allt um Fava baunir (Broad Beans)

Fava baunir, einnig þekktur sem breiður baunir, koma í mjúkum grænum fræbelgjum sem bjóða upp á mjúkan, sætan, vor og y baunir, fullkomin í salötum og öðrum vorréttisréttum. Lærðu hvernig á að nota þær (og fáðu frábær uppskriftir ) hér að neðan.

• 01 af 11

  Fava Bean Season

  Fava baunir eru talin eins og vor grænmeti, en þeir eru uppskeru vel inn í sumarið í kælir loftslagi. Þeir hafa tilhneigingu til að vera á fyrri hliðum uppskeruðum grænmetis og í hertu og hlýrri svæðum eru þeir oft settir inn til að laga köfnunarefni í jarðvegi áður en þær eru dregnar upp fyrir önnur afurðir sem planta.

• 02 af 11

  Fava Val

  Horfðu á fyrirtæki sem eru mjúk eða að minnsta kosti slétt á hliðinni. (Fuller, meiri þroskaður fræbelgur munu hafa stærri, sterkja baunir sem geta verið bragðgóður og jafnvel æskilegt fyrir stews eða súpur.) Þegar heima er búið að versla baunir ferskt í plasti í ísskápnum í allt að viku (allt eftir því hversu ferskur þau eru þegar þú kaupir þá).

• 03 af 11

  Hvernig á að Shell Fava baunir

  Skelfilegur fava baunir eru dálítið hluti af framleiðslu - þú þarft að fjarlægja þá úr fræbelgum þeirra, blanch þá og fjarlægðu skinn úr hverjum baun - en ekki láta það stoppa þig frá að njóta þeirra! Sjáðu hvernig á að skelja (og tvöfalda skel) favas með þessari skref fyrir skref leiðbeiningar til að sprengja fava baunir .

• 04 af 11

  Braised Fava Baunir

  Bíddu bíddu! Þú þarft ekki að skella fava baunir - þú getur eldað þau hægt í svolítið vökva til að þroskast fræbelgina og gera allt sem er ætlað. Sjáðu hvernig á að gera Braised Fava Baunir .

• 05 af 11

  Fava Bean og Sweet Corn Risotto

  Það er yfirleitt bara stutt gluggi af tækifærum til að gera þetta risaeðla með risavaxta baunakremi - enda í vorið sneri fyrst um sumarið, þegar þú ert heppinn, eru bæði baunir og sælgæti í boði. Smelltu yfir til að sjá uppskriftina fyrir Fava Bean og Sweet Corn Risotto .

• 06 af 11

  Krem af ferskum Fava baunsúpu

  Þessi súpa gæti ekki verið einfaldari - fava baunir og krem, nokkuð mikið. Það hefur luscious áferð sem leiðir jafn mikið af hreinu fava baunum frá rjóma og ríkuðum bragði (ditto) sem kemur lifandi með stökk af hakkaðri grísum ofan. Fáðu uppskriftina á Cream of Fresh Fava Bean Soup .

  Smooth og ríkur hljóð gott? Þú gætir líka haft þetta Fava Bean Puree.

• 07 af 11

  Farro vorsalat

  Favas eru tvískeldar og kastað með farro - heilhveiti kjarni - í léttri sítrónubreytingu og nóg af öðru grænmeti eins og aspas, baunir og scallions ásamt ferskum kryddjurtum . Fáðu uppskriftina fyrir þennan góða og heilbrigða Farro Spring salat.

• 08 af 11

  Fava Bean Pecorino salat

  Fava baunir og ferskur pecorino osti er klassískt ítalskt undirbúningur og er frábær leið til að njóta ferska, vorbragðsins á fava baunum. Vertu viss um að þjóna því af sjálfu sér (kannski með smáu brauði) sem fyrsta námskeið, þannig að fava baunirnar (og allt verkið sem fór í sprengiárásina) fá fullt af athygli. Skoðaðu uppskriftina fyrir Fava Bean Pecorino Salat.

• 09 af 11

  Marineruð Fava baunir

  Þessi auðvelda uppskrift gerir það sem mest úr litlu magni baunanna sem þú getur gleypt úr fræbelgunum. Bættu þessum favas við salat eða antipasto fati. Sjáðu hvernig á að gera Marinated Fava Baunir .

• 10 af 11

  Vor Grænmeti Couscous

  Fava baunir, garður baunir , smella baunir, og vorlaukur eldað með stórum perlu couscous og toppað með lök lauk-sítrónu sætis og feta ostur gerir auðvelt grænmeti couscous vor. Berið fram sem hliðarrétt, léttan aðalrétt eða láttu það kólna og þjóna því sem pastasalat. Prófaðu Spring Grænmetis Couscous .

• 11 af 11

  Vor grænmetis Risotto

  Hvort sem þú ert aðeins með litla uppskeru úr garðinum þínum eða þú finnur bara ekki eins og sprengiárásir allra þessara fava baunir, lítill fjöldi fava baunir skína virkilega við hlið annarra grænmetis grænmetis í þessari ríka risakrem risotto. Sjá uppskriftina fyrir Spring Grænmetis Risotto .