London Broil Braised í Stout Uppskrift

Stout bjór tenderizes þetta ofn-bakaður London Broil steikt. Þú munt njóta ríka, sterka sósu sem er bragðbætt með lauk , hvítlauk , timjan og vísbending um beikon .

Prófaðu þessa uppskrift með beinlausum nautakjöti steikja í staðinn fyrir London Broil. Það er bara eins gott.

Berið fram með kartöflumúsum , turnips, smjöri núðlum eða hrísgrjónum til að fylla máltíðina.

Athugið: Kjötsinn er ríkur en þunnur - meira eins og au jus . Ef þú vilt það þykkari, getur þú dregið úr því með því að sjóða eða hrærið í mjólkursykri, blandað með vatni, hita þar til þykknað er.

Það sem þú þarft

• 2 pund
• London broil (skera að minnsta kosti 1 tommu þykkur; má skipta um beinlausan nautakjöti)
• 1/2 tsk kosher
• salt
• 1 tsk svart pipar (ferskt jörð)
• 3 msk cornstarch
• 1/4 tsk þurrkaður timjan
• 1/4 ræma ósoðið beikon (skera í 6 1/4 tommu stykki)
• 1 stóra hvítlaukshvítlaukur (skrældar og skorið í lengd að 6 skautum)
• 1 stór laukur (skera 1/4 tommur þykkt)
• 1 laufblöð
• 1 bolli bolli bjór (eða dökk ale, við stofuhita)
• 1 teskeið
• hunang
• 2 matskeiðar rauðvín edik
• 1 matskeið
• Worcestershire sósu

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 275 F.
2. Trim London broil af hvaða fitu og himni sem er um brúnirnar. Styið kjötið á báðum hliðum með hálft salti og pipar. Drættu kjötið í kornstjörnuna og klappaðu kornstjörnuðu í nautakjötið.
3. Styðu timjan yfir beikon og ýttu þétt í beikoninn. Með skörpum hníf, skera 6 gashes jafnt breiða yfir kjötið. Ýttu 1 stykki af beikoni og 1 hvítlauk í hvert gash í kjöti.

1. Sear London broil á báðum hliðum í léttri olíuðu þungu hollensku ofni pottinum eða ofnsheldri pottstöðu. Raða laukur sneiðar ofan á kjöti.
2. Sameina lárviðarlauf, heilbrigt bjór, hunang, rauðvín edik og Worcestershire sósa, hrærið til að sameina. Hellið blöndu ofan á lauknum. Styrið með eftir salti og pipar. Setjið lag af þungur vinnsluþynnu ofan á pottinum og hylja þétt með loki.
3. Bakaðu 3 klukkustundir án þess að kíkja. Þegar búið er að fjarlægja það úr ofni og látið hvíla að minnsta kosti 15 mínútur. Skerið í sneiðar, skorið á móti korninu og setjið á borðið. Cover með helmingi pönnusafa. Passaðu eftir pönnusafa í sósu á borðinu.
4. Berið fram með kartöflumúsum, turnips, smjöri núðlum eða hrísgrjónum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	460
Heildarfita	22 g
Mettuð fita	9 g
Ómettað fita	10 g
Kólesteról	133 mg
Natríum	369 mg
Kolvetni	17 g
Mataræði	1 g
Prótein	44 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)