Ef þú vilt saffran hrísgrjón og / eða kókos hrísgrjón, prófaðu þetta dýrindis Thai saffran-kókos hrísgrjón uppskrift! Í stað þess að velja á milli saffran hrísgrjón og kókos hrísgrjón, ég hef sameinað tvö í eina uppskrift. Niðurstaðan er fallega gullna hrísgrjón sem bragðast yndislegt og er frábært að þjóna fyrirtækinu eða fara í kvöldmat eða potluck. Það gerir fullkominn félagi til allra helstu sem þú gætir verið að þjóna, frá Asíu sérstaða til hefðbundinna eða Gourmet Western fargjald. Og það er auðvelt að gera líka - þú þarft ekki hrísgrjónavél . Bara sameina allt saman í potti og þú munt hafa falleg saffran kókos hrísgrjón á aðeins 20 mínútum!
Það sem þú þarft
- 2 bolla hvítar
- Thai jasmín hrísgrjón
- 2 bollar kókosmjólk af góðum gæðum
- 1 + 3/4 bollar góða kjúklinga- eða grænmetisstofn
- 2 1/2 matskeiðar, þurrkuð kókos, ósykrað (bakstur)
- 1 tsk túrmerik
- Valfrjálst: 1/4 til 1/2 teskeið
- saffran þræði
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 1 matskeiðar
- fiskasósa , EÐA sósu sósu ef grænmetisæta
- 1 msk sítrónusafi
- 1 tsk jörð cumin
- 1/4 til 1/2 tsk þurrkuð mulið chili (fáanlegt í kryddjaðri)
- 2 grænn lauk EKKI fáein hnetur, sneið (til að skreytast)
Hvernig á að gera það
- Setjið lager í pott og setjið yfir háan hita.
- Bæta við túrmerik, saffranþræði (ef þú notar), hvítlauk, fiskasósu, sítrónusafa , kúmen og chili. Hrærið vel og látið sjóða.
- Bæta við hrísgrjóninni, rifinn kókos, auk kókosmjólk. Hrærið stöðugt (til að halda hrísgrjónum frá því að standa við botninn) meðan þú færir vökva aftur í mjúkan sjóða.
- Þegar vökvi er varlega kúla, minnkið hita til lágt (rétt fyrir ofan lágmark) og haltu áfram að hræra. Taktu pottinn þétt með loki og eldið um 15 mínútur, eða þar til vökvi hefur verið frásoginn (notaðu gaffli til að draga hrísgrjón aftur til að sjá til botns pottsins).
- Slökktu á hita, en láttu pottinn á brennaranum (þakinn) í gufu í annað 5-10 mínútur, eða þar til þú ert tilbúinn að borða. Rice mun vera heitt á þennan hátt í klukkutíma eða meira (frábært ef þú ert með fyrirtæki!).
- Áður en það er borið, fluffið hrísgrjón með gaffli og bragðpróf fyrir salt.
- Ef það er ekki salt nóg (þetta fer eftir saltleika lagersins) skaltu bæta við smá fiskasósu EÐA sprinkling af salti ef grænmetisæta. Ef of saltur, bættu annarri kreista sítrónusafa.
- Skreytið með grænu lauknum og borðið með fallegu Thai Curry , Indian Curry , eða öðrum réttum sem þú velur.
Fyrir látlaus kókos hrísgrjón, sjá minn: Easy Kókos Rice Uppskrift.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 994 |
| Heildarfita | 48 g |
| Mettuð fita | 31 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 105 mg |
| Natríum | 482 mg |
| Kolvetni | 97 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 45 g |