Tahini er líma úr jörðu sesamfræjum sem notuð eru í mörgum nærliggjandi, Mið-Austurlöndum og Austurlöndum uppskriftir. Þetta er hefðbundin uppskrift sem er mjög einfalt að gera með blender eða matur örgjörva.
Sesam fræ líma, eða tahini, er notað í uppskriftir fyrir Mið-Austurlöndum hummus , dýfa úr kikarhettum, baba ghanouj , eggaldin dýfa stafaði einnig baba ghannouj , baba ghanoush og baba ganoush og halva , meðal annars diskar.
Þessi uppskrift gerir 1/2 bolli af tahini, þannig að ef uppskriftin þín kallar á meira (eins og hálfa uppskrift myndi) þá tvöfalt, þrefalt eða fjórfaldað hlutföllin í þessari uppskrift, eftir þörfum.
Það sem þú þarft
- 2 msk sesam fræ
- 1/2 tsk sesamolía
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 bolli lappað vatn
Hvernig á að gera það
- Setjið 2 matskeiðar sesamfræ í blender eða matvinnsluvél og mala þar til slétt er. Setjið 1/2 tsk sesamolíu og 1/4 teskeið salt. Aðferð þangað til sameinað.
- Með hreyflinum í gangi skaltu bæta við 1/4 bolli af teigri vatni í mjög hægum, stöðugu straumi og blanda þar til slétt er.
- Geymið þétt í kæli.
Athugið: Sesamfræ snúast fljótt, svo vertu viss um að þú ert ferskur. Vertu viss um að geyma þau í burtu frá ljósi og hita og notaðu fljótt.
Fyrir frekari upplýsingar um sesamfræ, skoðaðu þessar sesamfræjaráðleggingar og uppskriftir .
Sesam fræ hélt að koma með luck
Sesam fræ eru talin koma með góða heppni og sjást í mörgum matvælum, sérstaklega í kringum nýársár, eins og þessi African Benne kaka / kex sem er uppáhalds skemmtun við hátíðahöld á American frí Kwanzaa. Önnur dæmi myndi fela í sér kínverska sesamkúlur og sesam-toppaðar bagels .
Fleiri uppskriftir með Tahini
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 61 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |