Þessi sósa er ekki nákvæmlega létt, en það er bara rétt fyrir splurge. A hvít sósa er innrennsli með beikon og lauk bragði, þjónað velvety slétt. Góð fyrir grænmeti eins og aspas og Spíra.
Það sem þú þarft
- 1 skalla
- 4 aura
- Þýska Speck beikon
- 1 msk smjör
- 1 msk hveiti
- 1 bolli mjólk
- 1 bolli þeyttum rjómi eða þungur rjómi
- Salt eftir smekk
- Pipar eftir smekk
- Skreytið: Beikon (eldað, smelt)
Hvernig á að gera það
- Hnýði skallið á höggið á beikoninu í litla teningar. Smeltið smjör í pönnu og sautið skalla og beikon þar til það er glerótt. Fjarlægðu dryppingar niður í 2 til 3 matskeiðar.
- Styið hveiti yfir lauk og beikon. Hrærið og eldið í eina mínútu. Bætið mjólkinni og rjóminu saman og hrærið til að blanda. Haltu áfram að hræra og látið sjóða. Klára í 15 mínútur.
- Leggðu sósu í gegnum sigti. Smakkaðu með salti og ferskum pipar.
- Berið fram heitt yfir grænmeti með skörpum, steiktum beikoni sem skreytingar.
Fyrir frekari upplýsingar um hvernig á að elda hvíta aspas, eða "Spargel", skoðaðu þessar leiðbeiningar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 402 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 57 mg |
| Natríum | 981 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 18 g |