Lærðu hvernig á að gera vinsælar súpur úr kínverskum matargerð, svo sem Wonton súpa og heitt og súr súpa heima með þessum 6 uppskriftir.
Heitt og sýrt súpur
Ólíkt öðrum Sichuan diskum, fær þessi klassíska súpa hita frá hvítum pipar. Það eru margar útgáfur af heitu og súrsu súpu og flestir innihalda tré eyra, tofu, gulrót og svínakjöt. Þessi útgáfa af þessari vinsælu súpu notar rauðkorna edik sem er fáanlegt á kínversku / Asíu mörkuðum.
Mér finnst persónulega að nota svarta edik í þessari súpu. Ef þú vilt heitt og súrt súpu þína alveg súrt, þá ertu að bæta edikum við enda og elda í minni tíma.
Wonton súpa
Hefðbundin kínversk veitingastað, nafnið Wonton þýðir að kyngja skýi og wontons fljótandi í þessari vinsælu súpu eru talin líkjast skýjum. Þú getur skoðuð greinina " Authentic Chinese Fried Wonton Uppskrift " til að fá meiri upplýsingar og sögu Wontons.
Þú getur fundið út hvernig á að gera wonton umbúðir í þessari grein " Kínverska Wonton Wrapper Uppskriftir ".
Eggfallssúpa
Hér er annar fatur sem þú finnur á mörgum kínverskum veitingastöðum og takeaway valmyndum. Þetta inniheldur barinn egg sem streyma í kryddjurtu. Grunnuppskriftin er alveg einföld; Ég hef tekið nokkrar tillögur um innihaldsefni sem þú getur bætt við.
Krómkúnsúpa (með krabbi)
Hefð er að þessi hlýja Cantonese súpa er unnin á sama hátt og "Kjúklingur Velvet" með því að höggva kjötið eða sjávarfangið í litla bita og blanda það með eggjahvítu, vökva og kornstjörnu.
Þessi uppskrift að Cream Corn Soup er miklu einfaldari - maísblönduna og vatnsblöndan er notuð sem þykkingarefni og eggjahvítarnir eru straumaðir inn í heita seyði áður en þær þjóna, eins og í Egg Drop súpu.
Ef þú ert ekki aðdáandi af krabbi, getur þú skipt út með skinku eða kjúklingi.
Vetur Melónsúpa
Þessi vinsæla fat inniheldur mildan sætan bragð af melónu vetrar, sem er fáanleg á kínversku / asískur markaði.
Venjulega í austri, kínversku og tævanska heimilin gera þessa súpu með svínakjöti og svínakjöti. En þú getur líka notað kjúklings seyði.
West Lake Beef súpa
Marineruð nautakjöti í kryddjurtu, með hvítum eggjum, streyma í lokin, lauk með grænn lauk eða kóríander.
Watercress súpa
Það eru margar leiðir til að gera vatnssósu súpa, sumar uppskriftir bæta við lítið magn af marinað nautakjöti eða svínakjöti, en Hakka-útgáfa kallar á að bæta rækjuboltum. Persónulega uppáhaldið mitt, og útgáfan, amma mín, eldaði mér mjög oft þegar ég var ungur, var watercress með svínakjötssúpa. Þú getur líka búið til vatnshress með kjúklingasúpu. Þau eru bæði ljúffeng og góð uppspretta kalsíums.
Senna Græn Kyllingarsúpa
Mustard Green Chicken Soup er einn af hefðbundnum tænskum New Year diskum. The langur stilkur frá sinnep grænn táknar langt líf og það er einfaldlega frábært fat fyrir kínverska nýárið.
The Mostard Green grænmeti er einnig þekkt sem "Brassica Juncea". Það er eins konar sinnepverksmiðja sem ekki aðeins kínversk fólk notar í matnum sínum heldur einnig Indian. Það hefur mjög einstakt bragð sem hefur eins konar piparrót-sinnep bragð. Annar hlutur þess virði að minnast á um Mustard Green er heilsufar hennar.
Mustard Green inniheldur mikið magn af K-, C- og A-vítamín auk þess að vera góð uppspretta fólínsýru. Senna grænn veitir einnig ríkur uppspretta andoxunarefna og flavonoids sem geta hjálpað líkamanum að koma í veg fyrir krabbamein í blöðruhálskirtli, brjósti, ristli og eggjastokkum.
Listinn hér að ofan er ekki afgerandi en þetta eru vinsælustu kínverska súpa uppskriftirnar. Ef þú vafrar um internetið finnur þú ýmis önnur súpupreppur en uppskriftirnar hérna eru sambland af persónulegum uppáhaldi og einnig vestrænum veitingastöðum / frádráttarafréttum.
Breytt af Liv Wan