Það eru margar leiðir til að gera vatnssósu súpa - sumar uppskriftir bæta við lítið magn af marinað nautakjöti eða svínakjöti, en Hakka útgáfa kallar á að bæta rækjuboltum. Þú getur líka sleppt kjötinu eða sjávarfanginu að öllu leyti. Í þessari einföldu útgáfu hefur verið bætt við fiskflök til að auka næringargildi súpunnar. Watercress súpa þjónar 4.
Það sem þú þarft
- 8 únsur fiskflök, eins og lúðu
- 1/2 tsk salt
- Ferskur svartur pipar, eftir smekk
- 1 teskeið
- maíssterkja
- 1/2 - 1 stór fullt af ferskum vatni, eftir því sem þú vilt
- 1 stykki ferskur engifer
- 1 grænn laukur (Spring laukur, scallion)
- 3 bollar
- kjúklingasoð
- 1 bolli af vatni
- 1 tsk granulusykur
- Salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
1. Skerið fiskflökin í þunnar sneiðar eða 3/4 tommu teningur. Sameina saltið, piparinn og kornstjörnuna í miðlungs skál. Bættu fiskinum við og láttu standa við undirbúning annarra innihaldsefna.
2. Þvoðu vatnið og þurrka það. Skerið ræturnar úr vatnsbrúninni og skildu um 1 tommu. Gróftu vatnið í u.þ.b. 1 tommu stykki.
3. Fínt skorið í engifer til að gera 1 teskeið. Fínt höggva græna laukinn með bæði hvítum og grænum hlutum.
4. Setjið kjúklingabjörnina og vatnið í sjó í stórum potti eða wok. Hrærið sykur og engifer. Látið þvo í eina mínútu og bætið síðan við fiskinn.
5. Komið aftur í sjóða, bætið síðan við vatnskreppuna og græna laukinn. Sjóðið í 2 - 3 mínútur, þar til fiskurinn er soðinn og vatnsljósin eru björt græn og vökvuð.
6. Smakið og breyttu kryddinu, bætið salti og / eða pipar ef þess er óskað. Berið fram heitt.
Kínverska súpa Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 106 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 34 mg |
| Natríum | 668 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 16 g |