Á grísku: παλαμίδα στο φούρνο, framburður pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-nei
Bonito, meðlimur makrílfamiljanna , er uppáhalds í húsinu mínu. Sonur minn er með ofnæmi fyrir fiski með vog og bónus hefur enga vog - frábært fyrir ofnæmi og miklu auðveldara að þrífa! Þessi bökunarfiskuppskrift er fyrir bökuð bónus kryddað með hvítlauk og oregano er soðin með kartöflum.
Það sem þú þarft
- 1 bónus (um það bil 3 pund)
- 1/2 bolli af ólífuolíu
- 5-6 negull af hvítlauk (skera)
- Til að smakka: hafsalt
- Til að smakka: pipar (ferskt jörð svartur)
- Til að smakka: gríska oregano (rigani)
- 1 sítróna (safa af 2)
- 2 1/2 pund af kartöflum
- 1 1/3 bollar af vatni
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn að 355 ° F (180 ° C).
Fjarlægðu og fargaðu höfuð og þörmum úr fiskinum. Skerið fiskinn vandlega í hálft lengd, klippið meðfram bakinu. Styrið fiskinn með salti, pipar og oregano. Setjið sneiðar af hvítlauk í mesta hluta fisksins.
Hreinsaðu kartöflur og skera í jafnt og þétt fleyglaga stykki. Styrið með salti, pipar og oregano.
Setjið fisk í stórum steikarpönnu og umkringdu kartöflum.
Bæta við eftir sneið af hvítlauk yfir kartöflur. Haltu saman olíu og sítrónusafa og helldu yfir fiskinn og kartöflur og bæta við vatni.
Bakið við 355 ° F (180 ° C) í 1 1/2 klukkustund.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 887 |
| Heildarfita | 52 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 215 mg |
| Natríum | 296 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 64 g |