Einföld Teriyaki kjúklingavængir eru marinaðar á einni nóttu og síðan bakaðar í ofni fyrir bragðgóður matarlyst eða aðalrétt.
Þessi uppskrift kallar á stórar kjúklingavængur. Ef þú notar litla kjúklingavængda skaltu draga úr upphaflegu baksturstímanum um 15 mínútur.
Teriyaki sósa er einnig hægt að nota sem klára gljáa fyrir bakaða kjúkling eða rækju .
Það sem þú þarft
- Fyrir Marinade:
- 1/3 bolli soja sósa
- 1/3 bolli
- balsamísk edik
- 1/4 bolli brúnsykur, þétt pakkað
- 2 negull
- hvítlaukur , þrýsta eða fínt hakkað
- 1 tsk ferskur
- engifer rót , rifinn
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 2
- grænn lauk , þunnt sneið, toppa meðfylgjandi
- Fyrir kjúklingavængina:
- 24 stórar kjúklingavængir, trommur og forewings (þíða ef fryst)
- Dash Hungarian sætur
- paprika
- Fyrir Teriyaki sósu:
- 1/3 bolli soja sósa
- 1/3 bolli balsamí edik
- 1/2 bolli brúnsykur, þétt pakkað
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 2 negull hvítlaukur, þrýsta eða fínt hakkað
- 1 tsk rifinn ferskur engiferrót
- 2 grænn laukur, þunnt sneið, boli innifalinn
- 1 msk ristað
- sesam fræ til að klára
Hvernig á að gera það
Gerðu Marinade
- Sameina sojasósa, balsamikön, brúnsykur, hvítlauk, engiferrót og pipar í litlum potti.
- Hita varlega bara þar til sykurinn er leyst upp. Fjarlægðu úr hita og látið kólna í stofuhita.
- Hrærið í grænu laukunum.
- Setjið kjúklingavængina í stóra zip-frysti poka.
- Hellið í kælt Teriyaki marinade , kreista út loftið og innsigla. Snúðu pokanum til að dreifa marinade yfir vængjunum. Kældu 12 klukkustundir eða yfir nótt.
Bakið vængjunum
- Hitið ofninn í 375 f. Líktu bakpönnu með filmu og settu kælivatn í botn pönnunnar.
- Setjið kjúklingavængina á rekkiinn, hyldu þá með marinade úr pokanum og stökkva örlítið með papriku.
- Coverðu pönnu vel með filmu og bökaðu 45 mínútur.
- Fjarlægðu filmuna, hækka hitastig ofnanna í 425 F og bökaðu í 15 mínútur til að brúna húðina. Ef kjúklingur hefur ekki brúnt, setjið bakkann undir broilerinu og fylgdu vandlega.
Gerðu Teriyaki sósu
- Sameina sósu sósu, balsamikön, brúnsykur og pipar í litlum potti. Varlega sjóða, hrærið stöðugt, í 3 mínútur. Fylgstu vandlega með því að sjóða það ekki.
- Fjarlægðu úr hita, hrærið hvítlauk og engiferrót og látið kólna í stofuhita.
- Hrærið í grænu laukunum.
Berið fram vængina
- Kasta lokið vængjunum með helmingi Teriyaki sósu, settu á fati og stökkva á ristuðu sesamfræjunum,
- Berðu eftir sósu á hliðinni.
Skýringar
Notaðu þurra pott eða pönnu til að rísa sesamfræin, hrærið stöðugt yfir miðlungs hita þar til gullið er. Þú munt taka eftir því að það er svolítið meira brúnsykur í dýptarsósu, svo vertu viss um að mæla rétt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 404 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 70 mg |
| Natríum | 1.745 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 28 g |