Þessir grillaðar svínakjöt eru mýkaðar í dýrindis sólþurrkuðu tómatsósu og borin fram yfir pasta. A góðar og góðar máltíðir fyrir hvaða tilefni.
Það sem þú þarft
- 4 svínakjöt
- Salt og svartur pipar eftir smekk
- 4 bollar eldavél pasta (heitt, ég mæli með pakkaðri ferskum pasta)
- Fyrir sósu:
- 1 1/4 bolli / 300 ml vatn
- 3/4 bolli / 180 ml kjúklingur seyði (natríumklóríð)
- 1/4 bolli / 60 ml
- evaporated mjólk
- 3 msk / 45 ml tómatmauk
- 2 msk / 30 ml hvítvín
- 2 msk / 30 ml sólþurrkaðir tómatar (bita)
- 2 msk / 30 ml
- maíssterkja
- 2 klofnaði s
- hvítlaukur (hakkað)
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml þurrkuð basil
- 1 tsk / 5 ml ólífuolía
- 1 tsk / 5 ml sykur
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvernig á að gera það
Fyrir sósu:
- Notaðu stóra skillet, hitaolíu yfir miðlungs hátt hita; sauté hvítlauk í 1 mínútu.
- Bætið seyði og vín, eldið í eina mínútu.
- Bætið 1 bolli / 240 ml af vatni, mjólk, tómatmauk, tómatarbita, basil, sykur, salt og pipar.
- Elda yfir miðlungs hátt hita þar til sósu kemur að sjóða.
- Dragðu úr hita til miðlungs.
- Sameina eftir 1/4 bolli / 60 ml af vatni og kornstjörnu; bætt við sósu.
- Eldið þar til sósa hefur þykknað (um 1-2 mínútur), hrærið oft.
- Fjarlægið úr hita.
Fyrir svínakjöt
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
- Butterfly svínakjöt með því að skera lengd í gegnum miðjuna í beinið.
- Dreifðu hliðinni opið þar til höggin líkist fiðrildi.
- Smellið með salti og pipar.
- Setjið chops á grillið.
- Elda, þakinn 12-15 mínútur eftir þykkt.
- Snúðu einu sinni á grillið.
- Svínakjöt eru tilbúin þegar þau hafa náð innri hitastigi 160 F.
- Eldið ferskt pasta samkvæmt leiðbeiningum. Ég mæli með ferskum fettuccíni fyrir þetta fat.
- Berið grilluðum kolum yfir soðnu pastai með toppi sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 969 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 138 mg |
| Natríum | 579 mg |
| Kolvetni | 112 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 64 g |