Þessi uppskrift fyrir hvítkál er vinsæl fjölskylda. Móðir mín gerði alltaf þessar hvítkálrúllur fyrir sérstakar tilefni, og ég geri þau samt á sama hátt. Leyndarmálið við bragðið er vísbending um kanil. Ég bæta venjulega aukalega við. Ef þú ert ekki viss um að þú sért kanillinn í hvítkálunum þínum, getur þú sleppt því eða notað bara þjóta.
Berið kálrúllurnar með mashed eða soðnum kartöflum.
Það sem þú þarft
- 1 stórt höfuð hvítkál
- 1 pund halla nautakjöt
- 1/2 bolli hrísgrjónum eða soðin hrísgrjón
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk jörð svart pipar
- 1
- egg, létt barinn
- 1/2 bolli fínt hakkað laukur
- 1/2 til 1 teskeið
- kanill , skipt (meira eða minna að smakka)
- 1 dós (10 1/2 únsur)
- Tómatsúpa , óþynnt
- 1 getur (14.5 únsur) tómötum
Hvernig á að gera það
- Taktu laufin vandlega úr hvítkálinni og eldið í sjóðandi vatni eða gufu þar til það er nóg til að vera sveigjanlegt. Cool.
- Blandið nautakjöti, hrísgrjónum, eggi, lauk og salti, pipar og hálft kanil saman.
- Mótaðu nokkrar matskeiðar af blöndunni í hólk, þá rúllaðu upp í hvítkálblöð. Öruggar rúllur með tannstönglum.
- Sameina súpuna og tómatana í hollensku ofni eða stórum potti.
- Setjið hvítkál í pottinn. Stökkva með um það bil 1/2 teskeið af kanil.
- Coverið og látið gufa í 1 1/2 til 2 klukkustundir.
Sérfræðiráðgjöf
- Setjið höfuðkál í frystinum yfir nótt. Bara afhýða blöðin af næsta dag. Þeir verða nógu sveigjanlegir til að fylla og rúlla - ekki þarf að forða!
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 356 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 102 mg |
| Natríum | 150 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 29 g |