Heimabakað ís án ísbúnaðar? Það er rétt! Þessi uppskrift að heimabakaðri kókosís er svipuð götunum "sem hægt er að kaupa frá söluaðilum götunnar í Tælandi og öðrum Suðaustur-Asíu. Ef þú hefur fengið þessa tegund af ís áður, munt þú vita að það er meira sem kross á milli ís og sorbet - það er léttari og ekki eins og rjómalöguð eins og við erum vanur að í vestri, en hefur dýrindis af eigin, og er mun einfaldara að gera. Einnig, ólíkt flestum heimabakaðum ísuppskriftum , felur það ekki í sér mikið hrærið þegar þú hefur sett það í frystinum. Með tonn af ljúffengum kókosbragði og heilbrigðara en mikið af verslunum sem keypt eru, skaltu bjóða upp á skopa eða tvo fyrir hið fullkomna sumarmeðferð. Jafnvel betra, toppur með sneiðar af mangó og dúkku af kókos líkjör fyrir gott fullorðinna meðhöndla hvenær sem er á árinu.
Það sem þú þarft
- 4 egg
- 1 bolli af hvítum sykri
- 2 bollar
- þungur þeyttar rjómi
- 2 bollar niðursoðinn fullfitu kókosmjólk
- 1 teskeið
- vanillu bragðefni
- 2 tsk kókos bragðefni (valfrjálst)
- 3 msk flökuð kókos, sætt eða ósykrað (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Undirbúa ílát með loki til að frysta ísinn. Stórt jógúrtílát virkar vel (þú þarft nokkrar), eða þú getur endurnýtt plastpotta.
- Settu eggin og sykurinn í matvinnsluvél, blöndunartæki eða blöndunartæki. Aðferð um 1 1/2 til 2 mínútur.
- Hellið þessari blöndu í toppinn af tvöföldum ketil og setjið yfir miðlungs hátt hita.
- Eldið í 8 til 10 mínútur, hrærið stöðugt með þeyttum þar til blandan þykknar og verður rjómalöguð (það ætti að líta út eins og venjulega ). Setjið í kæli til að kólna.
- Helltu þungum rjóma í matvinnsluvélina þína, blöndunartæki eða blöndunartæki. Blitz þar til krem verður mjög þykkt og stífur toppar mynda (u.þ.b. 1 mínútu). Skrúfaðu í stóra blöndunarskál.
- Foldaðu kókosmjólk ásamt flökum kókoshnetu (ef þú notar) í þeyttum rjóma, hrærið til að sameina.
- Nú er bætt við eldaða egg / sykurblöndunni úr kæli. Bætið einnig við bragðefnið (vanillu / kókos), hrærið varlega saman með hendi. Þú ættir að enda með þykkum, hvítum batter-eins blöndu. Hellið í tilbúinn ílát (s). Setjið í frystinum og láttu frjósa að minnsta kosti 8 klukkustundir eða yfir nótt.
- Til að þjóna, dýfðu ísskopa í heitu vatni og hristu ísinn í skálar. Fyrir auka kókos bragð, topp með smá sæta flökum kókos.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 649 |
| Heildarfita | 52 g |
| Mettuð fita | 37 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 229 mg |
| Natríum | 87 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 9 g |