Hefð er að kóreska fólkið át hrísgrjón, nokkra hliðarrétti og skál af súpu eða plokkfiski í morgunmat. Nú borða fólk í Kóreu stundum korn-, sætabrauð eða eggamjöls í morgunmat , svipað fólk í vestri. Þessi kóreska morgunmatur samloka, seld af götusala í borgum, er almennt kölluð tost-u (ristuðu brauði) eða goeran tost-u (eggja ristuðu brauði). Það er ekki það sem er öðruvísi en bandarískur eggasamloki, en viðbótin af hvítkál og sætur dusting brúnsykurs eru bragðgóður kóreska viðbætur. Það er kóreska fusion elda á götunni stigi.
Það sem þú þarft
- 4 stykki hvítt brauð
- 1 msk smjör
- 2 egg
- 2 msk hakkað hvítkál
- 1 msk hakkað gulrætur
- 1 msk hakkað laukur
- 1 msk brúnsykur
- 1 msk tómatsósa
Hvernig á að gera það
- Í steikapönnu eða á grilli, roðuðu báðum hliðum brauðsins yfir miðlungs hita með því að nota næstum allt smjörið.
- Fjarlægðu brauðið og settu til hliðar.
- Í skál, þeyttu eggjum og blandaðu með hvítkál, gulrót og lauk.
- Steikið eggjablönduna í það sem eftir er af smjöri í sama pönnu þar til það er gert með samloku.
- Skiljið egg í tvo hluta og setjið á tvö stykki af ristuðu brauði.
- Efstu hvert með tómatsósu og frjálsu ryki af brúnsykri.
- Efst með eftirganginn brauð og skera í tvennt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 225 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 224 mg |
| Natríum | 240 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 9 g |