Oft yfirséður hluti af dæmigerðri japönsku máltíð er hálftíma eða klukkutímabilið í upphafi máltíðarinnar þegar bjór eða áfengi er í fyrsta sinn. Á þessum tíma er áfengi borið fram með litlum snakki, einnig þekkt sem "otsumami", á japönsku.
Hugtakið otsumami má nota almennt til að vísa til hvers konar snarl, en það þýðir yfirleitt snarl sem neytt er af bjór, áfengi eða öðrum óáfengum drykkjum. Annað japanskt hugtak, "oyatsu", vísar venjulega til síðdegis snakk tíma, eða önnur sælgæti eða snarl sem almennt er ekki neytt með bjór eða áfengi .
Otsumami, eða bjórtennis, eru tiltækar fyrirframbúnar og pakkaðar til sölu í japönskum matvöruverslunum. Allt gengið á markaðnum getur verið tileinkað strangt að þurrkuð otsumami snakk. Flestir otsumami eru bragðmiklar og saltar, til hrós af bjór og áfengi , og sterkar bragði eru líka mjög vinsælar.
Þó að það sé nokkuð margs konar pakkað otsumami í boði á markaðnum eru eftirfarandi fimm japönsku bjóratriði vinsælir hlutir sem þú finnur á næstum öllum japönskum markaði og það er frábær leið til að vekja hrifningu af vinum þínum, fjölskyldu eða dagsetningu með japönsku þema hanastél klukkustund!
01 af 05
Steiktar grænnar baunir
Steiktar grænnar baunir. Judy Ung Steiktar grænnar baunir eru ein af undirstöðu japanskt bjórtennis eða "otsumami". Erturin er húðaður í mjög léttri smjör, svipað og þunnt tempurahúð, og er létt og crunchy. Þeir eru fyrirfram pakkað í hillu stöðugar töskur og eru fullkomin snarl til að halda í búðina fyrir ósvikinn bjór og snakk þegar fyrirtæki hættir við. Steiktar grænnar baunir koma í tveimur bragði, saltað eða sterkan varabi (heitur japanska piparrót).
02 af 05
Squid Tempura (Ika Ten)
Japanska Ika Ten (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung Squid tempura , einnig þekktur sem "ika tíu" eða " ika tempura " á japönsku, er annar uppáhalds bjór snarl eða "otsumami". Þunnt stykki af smokkfiski er húðað í tempura batter og steikt. Áferð hennar er bæði crunchy og seig. Ika tíu er kryddaður með salti en önnur bragðefni eru teriyaki og sterkur rauð chili pipar ( togarashi ).
03 af 05
Þurrkaður kryddaður kálfakjöt (Saki Ika)
Þurrkuð kryddaður smokkfiskur (Saki Ika). Judy Ung Þurrkaður sterkur rifinn calamari er einnig þekktur sem "saki ika" á japönsku. Það er mjög gróft otsumami af þurrkuðu smokkfiski sem er rifið í þunna stykki og kryddað með salti og rauðum chili pipar ( togarashi ). Það er hægt að líkja við bandarískum skjálfta. Áferð hennar er bæði seig og mjúk í sumum hlutum. Því meira sem pakkinn er, því meira sem er þurrkað smokkfiskurinn. Í viðbót við sterkan rifið calamari er það einnig fáanleg í venjulegu saltbragði.
04 af 05
Þangur Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (Tau Tempura). Judy Ung Tau tempura, einnig þekkt sem "nori tíu" á japönsku, eru stykki af kryddjurtum steikt í tempura batter. Þessi otsumami er ekki aðeins vinsæl eins og snarlbjór, heldur einnig sem snarl meðal barna. Töngin eru létt og skörpum og batterið er þykkari og örlítið seigt. Tveir undirstöðu og tíu bragði innihalda salt og wasabi (heitur japanska piparrót). Aðrar vinsælar bragðir innihalda kryddaður rauð chili pipar ( togarashi ), tómatasalat , teriyaki , sjávarfang og hvítlauk .
05 af 05
Kryddaður Þurrkaðir Calamari Rings (Ika Kun)
Japanskur kryddaður þurrkaður smokkfiskur. Judy Ung Kryddaður þurrkaður calamari er uppáhalds meðal japanska og hefur verið ástúðlega nefndur "ika kun", þar sem "ika" þýðir smokkfisk og "kun" er ástúðlegur karlkynið fyrir "ungt barn". Þó að það sé einhver merking sem er glataður í þýðingu, er kjarni þessarar otsumami snarl að litlir hringir af öfgafullri þurrkuðu smokkfiski eru litla og skúffu. The calamari hringir eru alveg bragðgóður og eru venjulega seldar í venjulegu salti bragði, en þeir eru einnig fáanlegar í sterkan rauð chili pipar ( togarashi) .