Bjór og matur eru náttúrulega pörun og eins mikið og við elskum að drekka bjór meðan á að borða, það er líka frábært að elda með og er alltaf gott með alifuglum. Þessi uppskrift er fullkomin leið til að elda kalkúnn með uppáhalds ölnum þínum .
Hvað er gott um þessa uppskrift er að það er ekki erfiðara en að meðaltali brennt kalkúnn . Í grundvallaratriðum ertu að taka allar nauðsynlegar ráðstafanir sem þarf til að búa til besta kalkúnn og einfaldlega með því að nota smjörbjór til að borða. Þetta mun skapa mikla bragð á fuglinum og bæta við náttúrulegum safi þess, sem tryggir að kalkúnn þín kom út fínt og rakt.
Þessi bjór-basted kalkúnn uppskrift kom frá Magic Hat Brewing Company of South Burlington, Vermont. The brewer framleiðir frábær lína af iðnbjór og þeir benda til þess að nota # 9 þeirra "Ekki alveg Pale Ale" í þessari uppskrift.
Þó að það sé frábært uppástunga, mun ekki allir geta fundið Magic Hat # 9, svo ekki hika við að nota uppáhalds föl ölina þína . Til að bæta við mismunandi víddum við steinefnisafa, getur þú hugsað þér líka um að nota ávaxtabjór .
Það sem þú þarft
- 12 til 18 pund kalkúnn (
- þíður með giblets fjarlægð)
- Valfrjálst:
- Stuffing val
- salt eftir smekk
- pipar eftir smekk
- 1 stafur smjör (ósaltaður)
- 2 12 aura flöskur ale
Hvernig á að gera það
- Stilltu ofnagerðina þannig að kalkúnn passar í ofninn. Hitið ofninn í 325 gráður Fahrenheit.
- Skolaðu kalkúnn inni og út með köldu rennandi vatni og klappaðu þurrt með pappírshandklæði. Smáðu bæði innan og utan með salti og pipar.
- Stuff fuglinn, ef þess er óskað. Ef þú ert ekki að setja upp fyllingu skaltu setja eitthvað í líkamshola sem mun bragða kjötinu . Notaðu allt eða eitthvað af eftirfarandi: Helmingur sítrónu eða appelsínugulur, selleríkálf, nokkrar hvítlaukshúðar, hálflaukur laukur, laufblöð. Samsett smjör af jurtum eins og rósmarín, salvia og timjan er líka góð kostur.
- Setjið kalkúnn í steikapoka .
- Bræðið smjörið og hrærið eitt flösku af öl. Helltu smjöri-bjórblöndunni yfir kalkúnn.
- Elda ófyllt fugl í um 15 mínútur á pund, elda fyllt fugl í um 20 mínútur á pund. Kjöt- eða augnablikstermamælir settur í þykkasta hluta lærið skal skrá amk 180 gráður Fahrenheit. Ef fyllt ætti fyllingin að skrá sig amk 160 gráður.
Lokaábendingar um matreiðslu í Tyrklandi
- Þurrkaðu á kalkúnunum á 20 mínútna fresti með bjór-smjöri og pönnu safi sem hefur safnast í botninn á grillpönnu.
- Um það bil hálfa leið gegnum eldunina, hella eftirfylgjandi flösku af bjór yfir kalkúnn og haltu áfram.
- Coverið brjóstið og trommurnar með filmu ef þau byrja að brenna of snemma.