3 gaman leiðir til að nota lökur í matreiðslu

Í asískum innihaldsefnum segir matreiðsluforritið Ken Hom, að því að vorlaukinn (einnig kallaður ávexti og grænn laukur) er líklega "algengasta grænmetis- og kryddjurtarþátturinn í Asíu." Martin Yan hefur sagt að engifer, hvítlaukur og grænn laukur gera upp " heilagur þrenning "af kínverska matreiðslu. A bragðgóður jurt, vorlaukir eru notaðar í súpur, dumplings, dips, marinades, fyllingar og hrísgrjón.

Innifalið hér finnur þú nokkrar uppskriftir með vorlauk. Á meðan eru hér þrjár skemmtilegar leiðir sem þú getur aldrei hugsað um að nota vorlauk í matreiðslu.

Vorlök Uppskriftir

• Scallion pönnukökur
• Mongólska lamb með scallions
• Mongólskur lambur heitur pottur
• White Cut Chicken
• Ginger-Scallion Oil
• Flower Rolls
• Jiaozi Dumplings

• 01 af 03

  Þegar Deep-steikja olíu

  Ertu ekki með hitastig með djúpsteikju til að kanna olíuhita fyrir frystingu? Önnur leið er að bæta við tommu löngum laukaljósi við hitunarolíu. Þegar olían nær réttum hitastigi mun græna laukurinn snúast í hringi. Það er gaman. Reyndu!

• 02 af 03

  Til að loka Wok

  Í "Breath of a Wok" lýsir Grace Young hefðbundinn aðferð til að krydda wok með kínverskum grísum til að hjálpa að fjarlægja málm lyktina og til viðbótar við olíuframleiðslu framleiðenda mælir oft með. Hins vegar, ef þú getur ekki gert ferð á kínversku / asískur markaði til að kaupa hvítlaukur, þá er önnur aðferð til að skipta um mjólkina með scallions.

  Það eru nokkrar vefsíður sem sýna hvernig á að gera þetta. Hér veitir Nancy Leeson rithöfundur Seattle Food Times eigin uppskrift.

• 03 af 03

  Sem skreytingar

  Einföld skreyting sem samanstendur af skrælnum af krulluðu grænu lauki, grænn laukabörn eru fljótleg og auðveld leið til að lána lit á fat. To

  Grænar laukburstar taka aðeins nokkrar mínútur til að gera og þurfa ekkert flóknari en hattapinnur. Borsturnar eru notaðar til notkunar í réttum eins og Mu Shu svínakjöti , þar sem þau eru notuð til að bursta hoisín sósu á pönnukökum.