Uppgötvaðu mismunandi gerðir af grænu baunum

01 af 07

Beyond Grænar baunir

Grænar baunir, strengabönnur, vaxbönnur og snaps baunir eru allt í meginatriðum það sama. Og enn öðruvísi. Mjög lítið öðruvísi. Aðallega bara í lit og lögun.

Sjáðu muninn, eins og þeir eru, hér. Öll þessi baunir eru meira eða minna víxlanleg í uppskriftum. Stærri baunir (ég horfi á þig romanos!) Mun taka lengri tíma að elda en skinnier baunir (já, ég hef þig í mínum sjónarhóli þegar ég segi það, Haricots verts!) Og mun hafa meira áferð og tyggja þeim . Svo lengi sem þú ferð inn í hluti með þessum staðreyndum í huga, þó skaltu hika við að blanda saman þessum baunum!

Ertu að leita að upplýsingum um stærri sprengingar baunir? Sjáðu allt um sprengingu baunir .

02 af 07

Grænar baunir (einnig String baunir eða Snap baunir)

Grænar baunir , strengabönnur og snaps baunir eru langar og ávalar og grænn. Gular útgáfur eru þekktar sem vaxbönnur (sjá hér að neðan) og einnig er hægt að fá fjólubláa afbrigði (sjá einnig hér að neðan). Heirloom fjölbreytni getur ennþá haft trefjar "streng" sem rennur niður á hliðum þeirra, en flestar tegundir til sölu í dag hafa haft það óþægindi sem ræktaðar eru út af þeim. Steamed Green Baunir eru ljúffengir með bara smjörklæði og stökkva af salti. Þessar baunir eru einnig góðar þegar þær eru gerðar í súrum gúrkum .

Skoðaðu hvernig á að elda grænn baunir og 10 stórkostleg grænn baunuppskriftir fyrir fleiri.

03 af 07

Haricots Verts (Aka Franska Græn Baunir eða Filet Beans)

Þessar viðkvæmar grænabönnur eru mjög þunnar. Þau eru yfirleitt græn, en gulir afbrigði eru líka þarna úti. Margir telja þá besta af grænu baunum, og þeir eru verðlagðar í samræmi við það. Mér líkar sérstaklega við að flokka þær fljótt og nota þær í salötum.

04 af 07

Long baunir

Stundum kallast garð-langur baunir, þessar baunir eru í raun allt öðruvísi fjölskylda plantna úr grænum baunum. Burtséð frá óvenjulegum lengd þeirra eru þau svipuð í bragði og líta á græna baunir og má elda á sama hátt.

Leitaðu að löngum baunum á milli 12 og 18 tommu löng fyrir bestu bragðið og blíður áferð (lengri útgáfur geta orðið erfiðar).

05 af 07

Purple String Baunir

Fjólubláir baunir eru einfaldlega fjólubláir útgáfur af klassískum grænum baunum eða vaxbaunum. Þeir missa fjólubláa litinn sinn þegar þau eru soðin, þá skaltu íhuga þær fyrir hrár uppskriftir eða létt gufu þau og dýfa þeim í ísvatni til að varðveita eins mikið af lit þeirra og mögulegt er.

06 af 07

Romano baunir (aka ítalska grænn baunir eða íbúð baunir)

Romano baunir eru flatar og breiður og bragðgóður. Smærri menn hafa tilhneigingu til að vera betri. Stórir munu hafa fleiri þróaðar baunir inni. Romanos þurfa meira matreiðslu en aðrar baunir, en þeir hafa einnig meiri bragð.

Prófaðu þau sem braised grænn baunir til að koma út niðursoðnum sætum kjarna þeirra.

07 af 07

Wax baunir

Vaxabönn lítur út eins og grænar baunir, nema þau séu gul. Það er frekar muni munurinn, svo farðu á undan og notaðu þá eins og þú vilt nota græna baunina - bara að liturinn á endanlegan fat verður augljóslega öðruvísi.