Þetta hefðbundna Thai fat inniheldur bragðblaðið bragð af lime og myntu með svínakjöti og grænmeti. Það er borið fram með fullt af Thai Jasmine hrísgrjónum og stundum steikt egg ofan á hrísgrjónum. Eitið er ekki nauðsynlegt með svo mikið gott prótein í þessu fati, en reyndu það ef þú hefur gaman af að gera tilraunir með hefðbundnum matargerðum og smekk - uppskriftin er einfaldlega guðdómleg hvort heldur. Þegar þú hefur hrærið sósu blandað saman (frábær auðvelt!), Grænmetið og kjötið hakkað og ferskum kryddjurtum tilbúið, þetta fat eldar upp á neitun tími. Ferskt myntið er brotið í lokin fyrir ferskasta bragðið, og þá ertu tilbúinn til að setjast niður í nokkra sanna Thai matargerð frá eigin eldhúsi þínu.
Fleiri hefðbundnar Thai réttir
- 'Miang Kham': Einstakur Thai Appetizer / Finger Food
- Taílenskt basilíkusvín (Gaprao Moo Kai Daao)
- Kjúklingur Pad Thai Made með Tamarind
- Real Tom Yum súpa með kókosmjólk
- True Thai Chicken Satay með Real Peanut Sauce
Það sem þú þarft
- 3/4 pund halla svínakjöt, hakkað í litla bita
- 1 þumalfingur stykki engifer, hakkað eða rifinn (eða Thai
- Galangal ef þú getur fundið það)
- 3 til 4 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 rauð chili, hakkað
- 1/4 bolli laukur, hakkað
- 2 papriku, rauð og grænn, sneið eða sneidd
- 1 örlátur handfylltur ferskur myntu
- 2 matskeiðar jurtaolía
- 1/4 bolli ferskur kreisti lime safi
- 3 msk
- fiskisósa
- 2 matskeiðar brúnsykur
- 1 msk sojasaus
Hvernig á að gera það
- Blandið saman hræra-steikja sósu hráefni saman í bolla. Setja til hliðar.
- Hitið wok eða pönnu yfir hári hita. Hrúðu í olíu og hjólið í kring, þá bæta engifer, hvítlauk, chili og lauk. Hrærið 2 til 3 mínútur til að losa bragðið.
- Bætið svínakjötinu og hrærið í 3 til 4 mínútur, bætið 2 msk hrísgrjótsósu saman þegar þú ferð.
- Bæta við papriku og haltu áfram að hræra, bæta smám saman allt af hreinu frysta sósu þar til fatið er soðið að mínu mati.
- Fjarlægðu fat úr hita. Hakkaðu upp myntu og brjótið inn. Smekkprófaðu fatið fyrir jafnvægi bragðefna og bættu við fleiri fiskasósu ef þú vilt dýpra eða saltara smekk. Hægt er að bæta við fleiri chili fyrir meira krydd. Berið fram með Thai Jasmine hrísgrjónum og njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 577 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 98 mg |
| Natríum | 1.877 mg |
| Kolvetni | 53 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 37 g |