Þetta er klassískt frábær samsafn, spaghettí, kjötbollur og bragðgóður tómatsósa. Berið fram með hvítlauksbrauði eða heitum röltum og kastað salati fyrir fullkomna fjölskyldu máltíð.
Sjórinn er ljúffengur með kjötbollunum, en þú getur sleppt kjötbollunum. Bara brúnt nautakjötið með basil, salti og pipar og láttu síðan elda með sósu. Sjá ábendingar um fleiri hugmyndir og afbrigði.
Tengd
Ítalska kjötbollur Maria
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund halla nautakjöt
- 1/2 bolli brauðmola (fínt þurrt)
- 1 egg (örlítið barinn)
- 1/4 bolli parmesanostur (rifinn)
- 3 msk heitt vatn
- 1/2 tsk þurrkuð blað basil
- 3/4 teskeið salt
- 1/4 tsk svartur pipar (ferskur jörð)
- 2 matskeiðar
- auka ólífuolía eða jurtaolía
- 2 dósir (14,5 únsur hvor) hægelduðum tómötum
- 1 getur (6 únsur) tómatmauk
- 1/4 bolli laukur (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 msk steinselja (hakkað) eða 1 1/2 tsk steinselja (þurrkuð)
- 1 tsk þurrkuð blaða oregano (mulið)
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk svartur pipar (ferskur jörð)
- 1 kassi af spaghetti eða linguine
- Parmesan ostur, til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Sameina nautakjöt með brauð mola, egg, 1/4 boll af parmesan osti, vatni, 1/2 tsk basil og 1/4 teskeið svart pipar. Mótaðu í um 3 tugi 1 tommu kjötbollur.
- Í stórum skillet eða hollensku ofni, brúnt kjötbollur yfir lágum hita í lítið magn af olíu, beygja að brúnum öllum hliðum. Þegar kjötbollur er fastur skaltu fjarlægja of mikið af fitu og bæta síðan við tómötum, tómatmauk, lauk, hvítlauk, steinselju, salti og oreganó.
- Smyrið sósu og kjötbollur afhjúpa, við lágan hita í um það bil 1 til 1 1/2 klukkustund, hrærið stundum.
- Rétt áður en sósu er lokið skaltu elda linguine eða spaghetti í sjóðandi saltuðu vatni í kjölfar umbúðirnar. Tæmdu vel og þjóna því heitt með sósu.
- Bjóða lítið skál eða ílát af rifnum Parmesan osti við borðið.
Ábendingar
- Hægt er að borða kjötbollurnar. Mótaðu kjötbollurnar, settu þau á kælivatn í stóru rifnu bakpokanum og bökaðu í um það bil 15 til 20 mínútur. Sameina þau í hollensku ofni með sósuefnum og haltu áfram með uppskriftinni.
- Setjið hakkað papriku og / eða rifið gulrót í sósu, ef þess er óskað.
- Grunnlagssósu - Í stað þess að búa til kjötbollur, brennaðu nautakjötið í lítið magn af olíu í hollensku ofni eða stórum potti. Tæmið vel og bætið síðan sósuhnetunni við pönnu. Skolið í 1 til 1 1/2 klukkustund.
Þér gæti einnig líkað
Mozzarella Ostur Stuffed Kjötbollur
Ítalska pylsa og kjötbollusósa fyrir pasta
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 489 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 139 mg |
| Natríum | 275 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 42 g |