Jarðskjálftar í Jerúsalem má nota sem súpuþykkingarefni
Jerúsalem Artichoke Matreiðsla Ábendingar
• Hráefni eða eldavél, valkostir þínar með sunchósa eða jarðskjálftum í Jerúsalem eru opin. Rétt eins og með kartöflum er hægt að borða þau, soðin, gufuð, steikt og stewed. Hins vegar munu þeir elda hraðar en kartöflur og geta auðveldlega snúið sér til að mylja á nokkrum mínútum ef þú fylgist ekki náið með þeim. Haltu augunum á þeim og fjarlægðu þau úr hitagjafanum um leið og þú getur auðveldlega stungið þeim með skewer.
• Hafðu í huga að kjötið af jarðskjálftum Jerúsalem mun myrkva með útsetningu fyrir lofti eins og kartöflur, þannig að ef þú þjónar þeim hrár, vertu viss um að dýfa þeim í sýrðu vatni.
• Jafnvel eftir matreiðslu getur mikið magn af járni valdið því að geymdar soðnarósur verða að verða gráir - ekki aðlaðandi niðurstaða. Knippi af tartarrjómi eða smá súr (eins og sítrónusafi eða ediki) vökvi bætt við matarvökvann mun laga þetta ástand. Bætið 1/4 teskeið af rjóma tartar eða 1 matskeið af súrsafa á hverri vatni.
• Vertu meðvituð um að sýra muni einnig styrkja áferð sunchokes. Ef þú vilt að lokið verði að vera mýkri skaltu bæta við súrsafa á síðustu fimm mínútum í eldunarferlinu.
• Forðastu ál eða járnpönnur þar sem þessar málmar munu valda oxun og snúa grænmetinu í djúpt litlaust lit.
• Fyrirhugaðar bragðefnisaðilar fyrir jarðskjálftar í Jerúsalem eru ma kanill , múskat , negull, laukur og rjómi.
Þeir fara vel með réttlátur óður í hvaða prótein uppspretta.
• Mashed sunchokes má nota sem þykkingarefni fyrir súpur og stews.
• Prófaðu sokkaósa í stað kartöflum í uppskriftinni með pottarétti úr kartöflum. Þeir kunna að vera skipt út fyrir turnips eða parsnips í flestum uppskriftir, svo ekki vera skakkur ef þú getur ekki fundið mikið af uppskriftir sem tilgreina jarðskjálftar í Jerúsalem.
Meira um Jerúsalem skriðdrekar / Sunchokes og Uppskriftir
• Jerúsalem skriðdrekar / Sunchokes Val og geymsla
• Jerúsalemskistill / Sunchokes Mataræði
• Jerúsalem skriðdrekar / Sunchokes jafngildir, ráðstafanir og skipti
• Jerúsalemskistill / Sunchokes og Heilsa
• Jerúsalem skriðdrekar / Sunchokes saga
• Jerúsalem skriðdrekar / Sunchokes Staðreyndir í hnotskurn
• Jerúsalemskistill / Sunchokes Uppskriftir
Eldavélarbækur
- The Cook og garðyrkjumaðurinn
- Cookbook bóndans John: The Real Dirt á grænmeti
- Grub: Hugmyndir um þéttbýli lífrænt eldhús
- Uppskriftir frá smábýlum Ameríku: Ferskar hugmyndir um fjárhagsáætlun árstíðsins
- Fleiri kokkabækur