A Guide For First-Timers
Ef þú ert í upphafi á kóreska veitingastað, munt þú líklega ekki hafa hugmynd um hvað á að panta. Með því að fylgja þessum einföldu handbók, hönnuð fyrir nýliða í kóreska matargerð, muntu ekki missa af orðum þegar þjónninn tekur pöntunina þína. Reyndar verður þú sennilega hrifin þegar máltíðin kemur.
Hafðu í huga að þetta er leiðarvísir sem miðar að fólki með fleiri vestrænum gómum, þar sem það er mikið afbrigði í vinsælustu kóreska veitingastaðnum um allan heim.
Þrátt fyrir að þessi leiðarvísir sé fyrir nýliða í kóreska matargerðinni er ætlunin að ekki ætti að borða þessar sömu matseðill aftur og aftur. Eins og þú færð betur þekkingu á kóreska maturnum þarftu örugglega að byrja að taka sýnishorn af fleiri áræði.
Hvað á að prófa í fyrsta sinn á kóreska veitingastaðnum
Ef þú ert á kóreska grillið veitingastað þar sem grill er á borðinu þínu, þá panta Galbi ( marinaðar stuttar rifrur ). Ekki vera hissa þegar kjötið kemur hrátt saman ásamt öllum fixinunum . Ef veitingahúsið sem þú ert að heimsækja er ekki til að gera grillið, þá panta Galbi Jim (braised short ribs) fyrir borðið til að deila fjölskyldu stíl. Þetta þýðir að þú munt allir deila rifbeinunum frekar en að borða þær alla eingöngu
Ekki vera hissa þegar þjónninn færir einnig margs konar litla hliðarrétti sem þú hefur ekki pantað. Þessar hliðarréttir eru kallaðir Banchan , og þau eru ókeypis. Það er algengt að þjóna banchan, rétt eins og það er að fá ókeypis brauð fyrir máltíð þína á amerískum veitingastöðum.
Til viðbótar við aðalrétti kjöt, eins og rif, getur þú einnig reynt að blanda saman aðallega grænmetisæta rétti á kóreska veitingastað. Þessir fela í sér Mandoo (kóreska dumplings), Pa Jun (Scallion pönnukökur) og Chapchae (hrærið steiktar sætar kartöflur). Þú ættir einnig að íhuga að panta bibimbap (blandað hrísgrjón með grænmeti).
Að lokum, það er Duk Gook (hrísgrjónarkaka súpa).
Ekki örvænta ef þú manst ekki hvað á að panta
Ef þú manst ekki hvað á að panta, jafnvel eftir að hafa skoðað þessa lista, ekki örvænta. Þjónninn þinn mun líklega hafa góða möguleika fyrir þig til að reyna. Þú getur sagt þjóninum hvort þú ert kjötætari eða grænmetisæta, eða ef þú vilt maturinn þinn sterkari en mildur (eða öfugt). Þessar upplýsingar munu hjálpa miðlara að velja hið fullkomna rétti fyrir þig.
Ef þú ert of feiminn til að biðja netþjóna til að hjálpa þér skaltu hugsa um að dekkarnir komi til þín á veitingastaðnum. Hversu fróður eru þeir um kóreska mat? Ef þeir eru kóreska eða kóreska Ameríku eða hafa borðað kóreska matvæli mörgum sinnum, ættu þeir að geta hjálpað þér að velja hvað á að panta eða jafnvel panta fyrir þig, ef þú hefur ekki huga að því að gefa stjórn á kvöldmatinum til einhvers annars.
Á stöðum eins og Los Angeles, sem hefur bustling Koreatown, ætti það ekki að vera erfitt að finna kóreska veitingastað sem vanur er að laða að veitingastöðum frá öllum gengum lífsins, bæði kóreska og vestræna arfleifð.