Nýja Sjálandarar (einnig þekktir ástúðlega sem Kívíar ) elska mat þeirra, eins og sýnt er af hinu mikla nærveru lítilla bakaría og veitingastaða. Það má koma á óvart að sjá litla bakarí næstum við hliðina á hvor aðra, allir sem selja sömu tegundir af bragðmiklar pies og sætar kökur með aðeins hirða afbrigði af bakverði þeirra. Vörur þeirra eru ekki aðeins ljúffengar heldur ódýrir.
Butcher verslanir eru fljótir að verða leifar af fortíðinni í Ameríku þökk sé stórum kjörbúðum, en þau eru enn á lífi, vel og blómleg í Nýja Sjálandi. Matur, almennt, eru dýr og góð ástæða. Flestar vörur verða að fluttar inn í þetta afskekktu eyjarland og flutningskostnaður er náttúrulega sendur til neytenda.
Nýja Sjáland Lamb
A heimabakað kvöldmat af steiktum fótleggjum af lambi og grænmeti er algeng og dýrindis matreiðsla. Með íbúa 4 milljónir manna og 50 milljónir sauðfjár, er það ekki að undra að lamb er stærsti útflutningur á Nýja Sjálandi.
Nýja Sjáland lamb, sérstaklega fóturinn, er verðlaun fyrir bragð og eymsli. American lamb er að verða vinsælli, en smekk-vitur það pales í samanburði við Kiwi frændi hennar. Að því er sagt, vilja flestir Bandaríkjamenn mýkri bragðið og lægra verð á American lambi.
Kumara
Kumara (áberandi KOO-mah-rah) , er vinsæll Nýja Sjáland rótargrænmeti sem er algeng viðbót við steiktu lambamatinn.
Það er í raun úrval af sætum kartöflum sem er upprunnin í Ameríku. Kumara var fluttur til Nýja Sjálands eftir snemma Maórí landnema. Það lítur út eins og stór, klumpur vaxkenndur rauð kartöflur, en hefur sætari bragð en venjulegar hvítar kartöflur afbrigði. Kjötið liggur í lit frá fölgul til appelsínugul. Kumara má skipta í hvaða kartöfluuppskrift sem er.
Buttercup grasker
Butternut grasker, vinsæll vetrarskvassur á Nýja Sjálandi, var einnig innifalinn í steiktu lambamatinu. Það hefur harða, dökkgræna skel og mælir að meðaltali um 8 til 10 cm í þvermál. Kjötið er björt appelsínugult og bragðast mikið eins og sætar kartöflur þegar það er soðið. Smelltu á frekari mynd tengilinn til að sjá hvernig það lítur út.
Pavlova
Pavlova er innlend eftirrétt Nýja Sjálands, sem heitir fræga rússneska ballerina, Anna Pavlova. Þetta eftirrétt, úr meringue , þeyttum rjóma og ávöxtum, er sagt að vera léttari en loft og var búið til sem skatt til ljóssins og tignarlega dansara. Ástralía fullyrðir einnig lánsfé fyrir uppfinningu pavlova en gamall matreiðslubækur hafa þó tilhneigingu til að vega þungt á hlið Kiwis.
Þessi luscious eftirrétt er vel heitir. Það er ríkt án þess að vera of þungt. Meringue skorpu er fyllt með þeyttum rjóma og toppað með ávöxtum, yfirleitt einkennist af kiwifruit .