Þessi vinsæla Cajun kaka er auðvelt einlags ananaskaka búin með kókos og pecan áfyllingu. Það er rautt, ljúffengur kaka, fullkominn fyrir potluck, bókaklúbbur fundur eða morgunmatsamkoma.
Sjá einnig
Hummingbird kaka með rjómaosti Frosting
Appelsínusúpa Pudding kaka
Ananaspundskaka
Það sem þú þarft
- 2 stórar egg
- 1 stór dós (20 únsur) mulið ananas (undrained)
- 2 bollar málmblöndur
- 1 1/2 bolli kornsykur
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk bakstur gos
- Til að bæta við:
- 1 stafur smjör (4 únsur)
- 1 bolli kornsykur
- 3/4 bolli uppgufunarmjólk
- 1 tsk vanillu
- 1 bolli flökuð kókos
- 1 bolli hakkað pecans
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smyrja og hveiti 9-af-13-fyrir-2-tommu bakpönnu.
- Í blanda skál með rafmagns blöndunartæki, slá egg með ananas þar til vel blandað.
- Í öðru skál, sameina hveiti, sykur, salt og bakstur gos. Hristið eða hrærið þurrt innihaldsefni til að blanda vel saman.
- Hrærið þurra innihaldsefnin í fyrstu blönduna; blanda vel saman.
- Dreifðu batterinu í tilbúinn pönnu og bökaðu í ofþensluðum ofni í um það bil 30 mínútur, eða þar til tré tannstöngli sett í miðjunni kemur út hreint.
- Gerðu áfyllingu (neðan) meðan kakan er bakstur.
Yfirfylling
- Í potti yfir miðlungs hita, sameinið smjörið, kúnaðarsykurinn og gufuskammtinn; látið sjóða. Dragðu hita niður í lágmark og sjóðu varlega í 10 mínútur.
- Fjarlægðu pottinn úr hitanum og hrærið í vanillu, kókos og pecannum.
- Dreifðu áfylltu blöndunni yfir heitu köku.
Deilt með MIZZTUCKER
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 212 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 50 mg |
| Natríum | 162 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |