Þessi raka, ljúffenga ananaspundarkaka er lokið með einföldum ananasávöxtum. Þessi kaka verður enn betra næsta dag!
Geymið köku í köku í 3 til 4 daga eða haldið í kæli í allt að 7 daga. Eða settu sneiðar í filmu og settu umbúðirnar í frystispoka. Frysta í allt að 6 mánuði.
Það er kalt ofni pund kaka , svo forðast að ofna ofninn.
Það sem þú þarft
- 1 (20 eyri) getur mulið ananas (undrained, skipt)
- 1/2 bolli grænmetisbræðslu
- 1 1/4 bollar smjör (mildaður, skipt)
- 2 bollar kúrsykur
- 6 stórar egg
- 3 bollar alifuglahveiti (13 1/2 aur)
- 1 tsk bakpúður
- 1/4 bolli mjólk
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 1/2 bollar sælgætis sykur
Hvernig á að gera það
- Forhitaðu ekki ofninn.
- Stoldu fitu og hveiti 10 tommu 1-stykki pönnukaka eða Bundt pönnu.
- Setjið 3/4 bolla af undrained ananas með safa í smáskál; setja til hliðar.
- Tæmdu eftir ananas og taktu 1 bolla af tæmdri mylduð ananas; setja til hliðar.
- Í blanda skál með rafmagns blöndunartæki, sláðu á styttingu og 1 bolla af smjöri þar til slétt, um 2 mínútur.
- Smám saman sláðu í sykri og haltu áfram þar til blandan er ljós og dúnkennd eða um það bil 3 til 4 mínútur.
- Bættu eggunum í einu, berja eftir hverja viðbót. Ekki overbeat.
- Í sérstakri skál, sameina hveiti og bakpúðann og blandaðu vel saman.
- Bætið þriðjungi af þurru blöndunni við rjómaformaða blönduna og um helminginn af mjólkinni; blanda vel saman. Endurtaktu með öðru þriðjungi af hveitablöndunni og hinum mjólkinni sem eftir er. blanda vel saman. Sláðu í hina hveitablönduna aðeins þar til það er vel blandað.
- Bætið af vanilluþykkinu og hrærið síðan í áskilinn 3/4 bolli óunnið ananas með safa; hrærið til að blanda saman.
- Hellið leirinn í tilbúinn rörkaka pönnuna.
- Setjið köku í óhitaða ofninn. Snúðu ofninum í 325 F og bökaðu í 1 1/2 klukkustund, eða þar til langur trévalur kemur út hreint þegar hann er settur í miðjuna.
- Látið kakan standa í um það bil 5 mínútur í pönnu á rekki.
- Hlaupa hníf um brún pönnunnar til að losa og fjarlægðu síðan kökuinn í rekki.
- Sameina 1/4 bolli af smjöri, sykri sælgæti og eftirstandandi 1 bolli tæmd ananas. Helltu ananas sósu yfir köku meðan það er enn heitt.
Ráð til að gera pundskaka
- Til að ná sem bestum árangri, hafið innihaldsefni við stofuhita áður en byrjað er. Ef eggin eru kalt skal setja þær í skál af heitu kranavatni og láttu þær standa í 4 til 5 mínútur.
- Þegar smjörið er smurt og sykrað, taktið í um það bil 3 til 4 mínútur, eða þar til það er mjög létt og dúnkt. Þessi pund kaka inniheldur nokkra bakstur duft, en það veltur einnig á loftinu sem þú slá inn í fitu og sykur.
- Þegar þú slær hvert egg í batterið, taktu þar til gula eggjarauðið er ekki lengur sýnilegt í smjörinu áður en þú bætir við næsta eggi.
- Settu og geyma pundskaka í 3 til 4 daga eða kæli í allt að 7 daga. Til lengri geymslu skaltu hylja ófrysta köku og frysta í allt að 6 mánuði .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 550 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 79 mg |
| Natríum | 675 mg |
| Kolvetni | 75 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 6 g |