Þann 6. janúar hélt hátíðin þrjú konunga - Trzech Króli (einnig þekkt sem Epiphany og tólfta nóttin) - konungskaka með þjóni eða möndlu bakað inni. Sá sem fær það er konungur eða drottning fyrir daginn og mun vera heppinn á komandi ári. Í Bandaríkjunum, heppinn maður verður að veita konungskaka fyrir næstu aðila eða næsta ár.
Uppskriftir eru mismunandi eftir svæðum. Sumir þjóna frönskum sætabrauðköku með möndluþykkni. Aðrir greiða svampakaka með möndlukremfyllingu og enn aðrir njóta ljósávaxta eins og í þessari uppskrift.
Skoðaðu þessa stærri mynd af pólska köku.
Gerir 1 (10 tommu) Bundt kaka og 2 (6x4 tommu) lítill brauð af Ciasto Trzech Króli
Það sem þú þarft
- Kaka:
- 3/4 bolli rúsínur (ljós)
- 3/4 bolli dagsetningar (hakkað)
- 1 1/3 bollar valhnetur (hakkað)
- 1/2 bolli þurrkaðir ávextir (apríkósur, hakkað)
- 1/2 bolli
- sælgæti appelsínugult eða sítrónu afhýða (hakkað)
- 3/4 bolli
- hveiti (allur tilgangur)
- 8 aur / 2 prik smjör (mildað)
- 4 bollar sykur (
- sælgæti ' )
- 8 stórar egg (stofuhita)
- 4 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 4 tsk baksturduft
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1/2 bolli brandy (eða
- viskí eða appelsínusafa)
- Gljáa:
- 1 bolli sykur (sælgæti)
- 3 msk sítrónusafi (eða appelsínusafi)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 325 gráður. Létt kápu 10 tommu Bundt pönnu og tvö (6x4 tommu) lítill pottar pönnur (fyrir gifting!) Með matreiðslu úða. Blandið ávaxtum og hnetum og kasta með 3/4 bolli hveiti til að halda innihaldsefnum saman úr klumpum saman í kökukrem.
- Í stórum skál eða standa blöndunartæki, krem saman smjör og sælgæti sykur þar til ljós og dúnkenndur. Bæta við eggjum í einu og berja eftir hverja.
- Blandið saman 4 bolla af hveiti og bakpúðri í sérstökum skál og blandið smám saman saman við smjöri-sykur-eggblönduna. Bæta við vanillu og áfengi eða safa, blandaðu vel. Hrærið í ávaxtasnöt blöndu með hendi þar til hún er vel samsett.
- Hellið smjör í tilbúnar pönnur. Setjið sótthreinsað silfurmynt eða möndlu í handahófi í batterið. Bakaðu litla brauð í 25 mínútur í 35 mínútur eða meira, og Bundt pönnu 45 mínútur í 1 klukkustund eða meira, eða þar til tannstöngaprófanir eru hreinn.
- Látið kökur kæla á vírstöng í 15 mínútur áður en snúið er á rekki til að kólna alveg. Sameina gljáa innihaldsefni og hella yfir kælt kökur, láta það hlaupa niður hliðum.
- Búðu til pappírskórónu, ef þess er óskað, og settu það ofan á köku. Leyfðu gestum að þjóna sjálfum sér. Sá sem fær peninginn eða möndluna er konungur eða drottning fyrir daginn og klæðist kórónu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 699 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 116 mg |
| Natríum | 432 mg |
| Kolvetni | 111 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |