Við vorum að leita að léttu, þægilegri, þægilegu, sætu eftirrétti til að binda enda á páskamáltíðina. Þannig að við prófuð þessi kaffi meringues einn Shabbos, og allir - jafnvel börnin - elskaði þau. Ekki aðeins eru þau ljúffengur, en þeir eru með ótrúlega töfrandi útlit, þar sem kaffakornin gefa meringues góðan lit og rönd. Best af öllu, þau geta verið undirbúin nokkrum dögum fyrir Seder og geymd í loftþéttum ílát.
Það sem þú þarft
- 4 stór hvítvín (geymdu eggjarauða til annarrar notkunar ef þess er óskað)
- 1/4 teskeið salt
- 1 bolli sykur
- 3 matskeiðar augnablik kaffekorn
- 1 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 250 F. Lína 2 kexblöð með perkamentpappír. Setja til hliðar.
- Settu egghvítu og salt í stórum blöndunarskál. Nota rafmagns slátrara eða rafmagns standa hrærivél búinn með whisk attachment, slá egg hvítu á miklum hraða í 4 til 5 mínútur.
- Bætið sykurinni í matskeið í einu og berjið stöðugt á miðlungs háum hraða þar til meringue er gljáandi og hefur stífur toppar , um 10 til 12 mínútur.
- Með spaða, brjóta í kaffi og vanillu þar til kaffið er blandað nógu mikið til að búa til rönd.
- Settu í sætabrauðpoka með stórum pípuþjórfé og rúllaðu niður efst nokkrum sinnum. Ef þú ert ekki með sætabrauð poka skaltu nota stóra Ziploc poka (þú þarft ekki pípuna); Foldaðu pokann 2 til 3 sinnum til að gera steinar á ytri pokanum. Notaðu spaða, flytðu meringue úr blöndunarskálinni í sætabrauðið eða Ziploc pokann. Unroll þráðurinn og snúðu toppnum nokkrum sinnum, til að loka pokanum og þvinga meringueinn í botn pokans.
- Ef þú notar plastpoki skaltu nota skæri til að smella á mjög lítið horn af pokanum. Kreistu 1 1/2 tommu hringi meringue á kökukökunum. Ef það kemur út of hægt, taktu holuna svolítið stærri. Ef þú kreista hægt og þá draga ábendinguna upp munt þú fá ansi toppur.
- Setjið í forhitaða ofninn og bökaðu í 2 klukkustundir. Slökktu á ofnum og láttu opna dyrnar að hluta til. Látið meringues í ofninum í að minnsta kosti annan klukkustund.
- Fjarlægðu meringues úr ofni og fjarlægðu þau vandlega úr pappírinu. Ef þeir standa yfirleitt, skildu þau aftur í ofninn í 30 mínútur til að klára að þorna. Kældu alveg á ofnum. Geymið í loftþéttum umbúðum.
Eldhússkýringar:
Eftir vandaður frídagur eins og Seder, er smákaka og ferskum ávöxtur allt sem þú þarft til eftirréttar. Þessar kaffi meringues par vel með heimabakaðar kókosmakrósum , súkkulaði heslihnetuðum dagsetningum og óþroskaðir súkkulaði bananakökur . Auðvitað, það er engin þörf á að vista uppskriftina fyrir páskamáltíðina - reyndu það hvenær sem er á ári fyrir góða skemmtun með kaffi í hádeginu, eða sem hluti af eftirréttarspori.
Meringues gera frábært DIY matur gjöf líka.
Viltu bjarga eggjarauða fyrir seinna? Þú getur fryst þá.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 31 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 14 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |