Breytt af Katie Workman.
Þessi raka banani kaka uppskrift er einn af bestu banani kökum sem þú munt alltaf smakka. Það er líka ótrúlega heilbrigt uppskrift. Leyndarmálið? Mest af sykri í þessum köku er í streusel fyllingu . Það smellir á munninn eins fljótt og þú bítur í köku og veitir gleði. En í raun er minna sykur í þessari uppskrift en í flestum kökum. The bananar og jógúrt bæta einnig eymsli við þessa heilbrigðu kökuuppskrift, sem gerir kleift að halda mjólkinni í lágmarki.
Ekki missa af uppáhalds banani eftirréttunum okkar:
Létt og Fluffy Banani Cream Pie
Bananakaka með Súkkulaði Ganache Frosting
Það sem þú þarft
- Fyrir Streusel-fyllinguna:
- 1/2 bolli brúnsykur (dökk)
- 3/4 bolli valhnetur (hakkað)
- 2 msk. Hörfræjöl (jörð)
- 3/4 bolli dökkt súkkulaðiflís (eða klumpur)
- Fyrir Banana kaka kaka:
- 3/4 bolli hveiti (allur tilgangurinn)
- 3/4 bolli heilhveiti hveiti (hvítt)
- 3/4 tsk bakpúður
- 3/4 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk jörð kanill
- 1/2 tsk salt
- 7 msk smjör (mildaður í stofuhita)
- 2/3 bolli sykur
- 1 stórt egg
- 3 miðlungs bananar (mjög þroskaður og mashed)
- 1/3 bolli, ekki feitur vanillu jógúrt
- 1 tsk vanillu þykkni (hreint)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Sprengið 8 tommu ferskt bökunarrétt með eldunarúða.
- Gerðu streusel fyllinguna: Í litlum skál, hrærið saman dökkbrúnsykur, valhnetur, hörfræ og súkkulaðiflögur eða klumpur. Setja til hliðar.
- Gerðu bananakakið: Blandið mjólk, bakpúður, bakstur gos, kanil og salt saman í miðlungsskál.
- Í stórum skál, með rafmagnshrærivél, taktu smjöri og sykur saman til dúnkenndur. Sláðu í eggið, banana, jógúrt og vanillu þar til slétt er. Á lágum hraða, blandað smám saman í þurrum hráefni, berjið bara þar til hún er tekin inn.
- Hellið helminginn af banani köku smjörinu í tilbúinn pönnu. Stykkið helming streusel fyllingarinnar ofan. Efst á eftir banana kaka batter og þá eftir streusel.
- Bakið í 42 til 45 mínútur, þar til hnífinn settur í miðjuna kemur út hreint (það kann að vera snerta streusel áfylling sem festist við hnífinn, en það ætti ekki að vera neitt leki).
- Kæla köku í pönnu á vírstöng.
Athugaðu:
Þetta er það sem fólkið á bak við Baking Bites verður að segja okkur frá hvítu heilhveiti:
Hvítt heilhveiti lýtur næstum eins og misskilningi. Heilt kornmjólk og bakaðar vörur með þeim eru venjulega brúnn og verulega dökkari en bakaðar vörur með unnum hvítu hveiti. En eins og áhugi á heilkorni og allt kornbakki heldur áfram að hækka, þá hefur hvítt heilhveiti verið stöðugt vinsælli.
Hvítt heilhveiti er gert úr náttúrulega albínóhvítt hveiti, þannig að það er hvítt ytri klíð (þess vegna er það kallað hvítt heilhveiti) í mótsögn við venjulega hveiti sem er dökkbrúnt eða rauðbrún. Og að auki léttari liturinn, sem gerir sumum finnst meira dregist að því, saknar það tannín og fenónsýru sem eru í venjulegu heilhveiti, og þær eru sem gefa það smá örlítið bragð. Hvítur heilhveiti inniheldur ekkert af þeim og það hefur svo vægan, sætan og örlítið niðursoðinn bragð án þess að vera biturður og er miklu svipaðri í bragði og lit í öllu hveiti en venjulegt heilhveiti.
Og hér er fagnaðarerindið: Hvítt heilahveiti hefur samt sömu næringargildi af heilhveiti, vegna þess að það er gert á nákvæmlega sama hátt (ekki unnin frekar en venjulegt heilhveiti) og það hefur meira trefja, vítamín og steinefni en flestir tilgangar mjúka.
Hægt er að nota það í hvaða uppskrift sem kallar á heilhveiti, og eins og venjulegt heilhveiti, getur það einnig verið notað til að skipta um hluta (1/4 til 1/2) af öllu hveitiinu í venjulegu uppskrift.
Úrval af ávöxtum Byggt eftirrétti og kökur:
Sweet Banana Sushi
Raspberry Streusel Kaffikaka með Sweet Vanillu Drizzle
Heilbrigt uppskrift makeover: Brennt Banani Pudding
Banani Cream Pie Smoothie
Summer Key Lime Pie