Skógarhögg í Nova Scotia-stíl eru vinsælar í héraðinu, en sérstaklega ástkærir í Cape Breton. Þeir eru ekki endilega framleiddar sem neitt sérstakt og eru oft seldar bara staflað á plastpappa í bakaríum.
Þeir hafa galdur al sem er sætur, en ekki of sætur og svolítið saltur. Hluti eftirrétt, en aðallega snarl. Cookie-eins, en eins konar cracker-eins og (þeir eru mjög mikið eins og hobnob kex). Þessar haframkökur eru fullkomnar með bolla af te eða bolla af kaffi. Þjónaðu þeim sem einföld eftirrétt eða grípa þau sem morgunmat. Þau eru sveigjanleg lítið númer.
Það sem þú þarft
- 2 bollar rúllaðar hafrar / hefðbundin haframjöl (ekki fljótur að elda, ekki augnablik)
- 1 bolli af öllu hreinu
- 3/4 bolli brúnsykur
- 1 1/4 teskeið fínn sjósalt
- 1/4 tsk bakstur gos
- 3/4 bollakort eða smjör
- 1/4 bolli mjög heitt eða sjóðandi vatn
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 f. Í stórum skál skaltu sameina hafrar, hveiti, sykur, salt og bakstur gos. Bæta við styttingu eða smjöri og notaðu tvær hnífar, stóra gaffli eða fingurna til að vinna fitu í þurra innihaldsefnin.
- Hellið í heitu vatni og hrærið þar til allt kemur saman í þykkt, límt deig.
- Hægt er að rúlla deigið út á vel floured yfirborði og skera það í form, og setja þau á stórum bakstur lak. Eða, haltu hlutunum einfalt og ýttu einfaldlega á deigið í 1/4-tommu lag á bakplötu. Skoðu þennan stóra "köku" í smærri stykki: Notaðu hníf til að skera deigið í ferninga eða rétthyrninga eða hvað sem líkist þér, en ekki nenna að skilja stykkin; stykkin munu baka aftur saman, en vera auðvelt að skera eða brjóta meðfram þessum upprunalegu skurðlínu.
- Bakið þar til gullið, um 12 mínútur. Þú getur tekið þá út núna fyrir chewier haframkaka eða minnkið ofninn í 325 F og bökuð þar til ljósbrúnt, um 10 mínútur, fyrir skörpum haframkökum.
- Þegar þeir hafa lokið bakstur, ef þú hefur skorið þau í form, láttu þau kólna; ef þú hefur skorað þau skaltu skera þau í sundur meðan þau eru hituð svo þeir kólna í ferninga (eða rétthyrningur eða þríhyrningur eða hvað sem þú hefur skorið í!).
- Haltu haframkökunum sem geymd eru í loftþéttum umbúðum allt að viku eða jafnvel tveimur, allt eftir hitanum og rakastigi í eldhúsinu þínu. Þeir frysta einnig vel (þó að þeir séu svo auðvelt að gera það er ekki mikið af því að frysta þær).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 154 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 293 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |