Þessi straumel yfirborðsmeðferð (eða crumb forpping, eins og það er stundum kallað) mun virkilega hrynja upp heimabakað muffins, pies , kaffikökur og fljótlegan brauð. Það tekur aðeins nokkrar sekúndur að blanda í matvinnsluvél eða þú getur bara blandað því í skál með gaffli. Þá stökkva bara yfir muffins eða baka rétt áður en bakað er fyrir hefðbundna sprungu, krummandi álegg.
Uppskriftin hér að neðan er nóg streusel álegg fyrir eina lotu muffins , og að gera nóg til að toppa 9 tommu baka, vilt þú bara tvöfalda uppskriftina.
Þú getur líka blandað í sumum harum, eða fínt hakkað hnetum (valhnetur, pecannötum, heslihnetum) eða þú gætir jafnvel smelt upp smákökur (hvaða bragð þú vilt-súkkulaði, vanillu, gingersnap, amaretto, þú nefnir það) og bætið við þeim . Svo lengi sem þú sameinar þær í sama hlutfalli og smoosh það allt saman með smjöri og brúnsykri, mun það virka.
Talandi um hver, veltir þú einhvern tíma hvers vegna uppskriftir kalla alltaf á ákveðinn magn af "pakkað" brúnsykri? Það hefur að gera með því hvernig klefandi kornin mynda lofthólf í sykri. Pökkun hjálpar útrýma loftinu þannig að þú færð rétta mælingu og það er fáránlegt. Fyrir þessa uppskrift, í stað þess að pakka, notaðu 50 grömm af brúnsykri, sem jafngildir 1/4 bolli pakkaðri brúnsykri.
Það sem þú þarft
- 65 grömm algjöra hveiti (1/2 bolli)
- 50 grömm af brúnsykri (um 1/4 bolli pakkað)
- 4 msk osaltað smjör (1/2 stafur)
- 1/2 tsk jörð kanill
Hvernig á að gera það
- Sameina öll innihaldsefni í matvinnsluvél og púls þar til það er smám saman. Til skiptis má blanda innihaldsefnunum saman í skál með gaffli. Notaðu ekki fingurna, þar sem hlýnun fingranna mun mýkja smjörið og valda því að mjólkuráferðin verði of mjúk.
- Styið yfirleggið yfir muffins, pies eða kaffisköku strax áður en bakað er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 85 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 119 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |